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「豚入りラーメン」@ラーメン二郎 仙川店の写真〜ラーメン二郎2周目制覇への挑戦〜

土曜夜の部。

外に並んでる1名に連結…3つ程空席はある様…と思ったらテイクアウトだった。並び用の線の上に並ぶかなと思いつつも場所が狭いから仕方ないのかも。行かれる方は用心して下さい。

少し間を置いてから呼ばれて店内カウンター奥へ。

男性スタッフ2名体制。

ボーッとしてると早めのコールタイム。

『ヤサイとニンニクで』と言うと隣のお兄ちゃんも『同じで』とニコニコしながら続く。知り合いでも何でもないからね😌

ヤサイの下から豚と麺を慎重に引っ張り出してから撮影。いただきます。

太めの平打ち軽いウネリのある麺。僅かにザラつく様な麺肌。噛み締めるとかなり硬さに軽く驚く。喉をゴロゴロさせながら通り過ぎて行く麺の心地良さ。オーションパワー炸裂だ。

豚は硬め食感。ウデかな。生姜醤油な味付け。最初は硬くて少しパサるしなぁ…と思っていたが、食べ進めると悪くないなと思えてくる。

褐色のスープは醬二郎。たまたまか油膜はあまり無く、油の丸いのがポツンポツンとある程度。非乳化でカエシがガツンと攻めてくる。その油を補完する意味なのか刻んだ細かい背脂が浮いている。旨味、塩気が良い感じに舌に脳に攻めてくる。

野菜はキャベツ多めのミドルな茹で加減。強めなカエシのスープに合う。

刻まれたニンニクもこの一杯にフィット。麺や野菜に絡ませながら、レンゲに泳がせながらいただきました。

軽く食べ終わり。

丼をカウンターに上げると隣のお兄ちゃんはビックリ顔。チラリと見ると半分残ってるじゃん。待ちも居ないし、そんなに早く食わなかったけど…頑張って。

スタッフが布巾で拭いてる所をチラ見。立ち上がっても何もないので、目の前を通り過ぎる時に聞こえる様にごちそうさまを言っても何もなし。オーナーではなく雇われの身ならではかな。

味はクラシカルで自分の好みでvery good。

ごちそうさまでした

22時closeの『夢を語れ 八王子』に間に合いそうだ。



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41. 『ラーメン二郎 ひたちなか店』②

ラーメン二郎 立川店』休業中

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

あらチャン(おにぎり兄)さん、こんばんは。

隣のお兄ちゃんに懐かれましたね(^-^)
硬い麺は苦手で柔らか目コールも変化せず。
それから色々あって再訪はしてない二郎です。
でも随分変わったんでしょうか?
この高得点は驚きです!?
Σ( ´・ω・`)

でも連食ですか•́ω•̀)?
そちらも驚きです!!

ひゃる | 2022年4月17日 23:40

こんばんは
豚入りなのにお隣さん
あらチャンさんの食べるスピードに
かなりド肝抜かれたことでしょう
好みで美味しそうですね!
って、次。。。

キング | 2022年4月17日 23:59

自分はこってりあっさり柔硬なんでも派ですが、やわ麺派には難しいお店かもしれません。

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年4月18日 01:13

ここは夜のみなんですよね。
この採点はちょっと意外、私は78点、好みじゃなかったので。
この後二郎系練食?すごいなぁ。
スローダウンは健康問題じゃなさそうで。

RAMENOID | 2022年4月18日 05:33

おはようございます😃

2週目着実に進んでますね。
この後まさかの二郎系連食ですか⁉️
強靭な胃袋羨ましいです。

としくん | 2022年4月18日 07:39

どもです。
食べたあと虚しくなりますね😫
それでも人気あるんだね😅

おはようございます😊
2周目順調ですね。
二郎もお店によって様々ですね。
ただ、挨拶なしは二郎に限らずサービス業失格ですね。

mocopapa(S852) | 2022年4月18日 08:52

おはようございます。
仙川は独特ですよね。
麺350gぐらいな記憶ですが、この後八王子連食とは😮
食べた後寂しくなりそうですね。

塩対応 | 2022年4月18日 08:53

こんにちは。
仙川二郎はクラシカルかつ仙川らしさがあって好きです♪仙川二郎はハマらない人も多いですが、ここの良さというかここらしさが分かるあらちゃんさんと二郎トークしたら盛り上がりそうだなと思いました(*^^*)

poti | 2022年4月18日 11:26

こんにちは
こちらはノイドさんと同じく好みから外れ76付けてます。
麺がやたら硬かった記憶、あとお店の雰囲気はちょっと緊張感ありました。
ポチさん曰く3回食べるとハマるらしいので、後2回は行かなくちゃと思ってます(笑)

がく(休養中) | 2022年4月18日 13:19

こんにちわ~

昔、一度だけ狙いましたが臨休で振られましたよ。。

行きづらい場所ですが、いつかまた狙いたいですね~。

たく☆ | 2022年4月18日 13:57

こんにちわ。仙川は忘れてしまいそうなくらいご無沙汰しています。こちら特有のカエシとアブラをまた味わってみたくなりました。2周目、快調ですね。

ЯAGE®︎ | 2022年4月18日 14:28

こんにちは。
なんて美味そうな麺顔でしょう。肉が大迫力(^^)
って、この後に連食したのぉ~( 'ロ')'ロ')'ロ')'ロ')!!!

あたと_13号 | 2022年4月18日 17:42

キャベツ率が多い感じですねぇ〜
最近はダイエットしているので、チートディだけ二郎系を食べるようにしてまーす。
今でも本当はすぐに食べたいんだけどね・・・

きゆう | 2022年4月18日 19:11

こんばんは。
同じコールをする人にシンパシーを感じるのはちょっと理解できます^^
あらチャンさんは量だけでなく速さも併せ持っているんですね~。

啓太 | 2022年4月18日 20:36

こんにちわ~!

コチラ、夜だけの営業って事で自分にはハードル高かったんですが一昨年の1月に攻略済みです。
直系は其々違いがあるのが面白いと思ってます。

ちなみにコメント頂いた「キッチン悠々」サンですが、
中浦和店の流れを汲む「スタミナラーメン雅 娘娘」サンが店名を変えてリニューアルだったみたいです。
今朝、インスタでお店からフォローされているのが気づいて覗いてみたら、そんな事が分かりましたw

バスの運転手 | 2022年4月19日 10:56

こんにちは。

専門外の身ですが、
硬い麺とスタッフの挨拶不足が特徴でしょうか。

前者は好みもありますが、
後者は必要な礼儀に思います。

おゆ | 2022年4月19日 11:29

どもです!
ここは昔ながらのピーキーな二郎ですよね
麺の固さに仙川ステーキとも呼ばれる豚…
とおもったら切られて食べやすさアップしてますね
生姜も香ってましたか。
久しぶりに行ってみようかな…
2週目のころには1度目から相当時間が経っていることも多いですからね

さぴお | 2022年4月21日 15:40