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「醤油ラーメン+背脂」@麺屋 ようすけ 東京ラーメンストリート店の写真塩のようなスープの色合いと口当たり。
豚の旨味がしっかりしていて美味しいスープです。
麺は特徴的な加水高めのもっちりとした中太麺で適度なうねりがあり食感も面白い。
チャーシューも文句なしの旨さ。
背脂がインパクトが強くベースのスープを味わいたい人は避けたほうがよいかも。

佐野にある本店でも食べてみたくなる味でした。

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