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「塩ラーメン(背脂入り)970円」@麺屋 ようすけ 東京ラーメンストリート店の写真動物系乾物系塩スープ
中細ちぢれ麺
豚バラチャーシュー2、背脂、白ネギ、細メンマ、ほうれん草、ナルト、のり

近くまで来たので再訪w
13時半頃、店頭待ち8~9名程で、券購入後待ち行列に接続
10分程で席へ、やっぱり早い!

ただ麺茹でのタイミングはあるようで今回は席に座ってから10分弱で到着
塩は程よいエンミでよりスープの味がはっきりする、昆布やいりこも使った旨味がより複雑で色んな味を感じる、これも旨いね~
よりあっさりすっきり感があるが、ここで甘い背脂が効いてくる感じ、まったりこってりいいアクセントw
麺はツルツルでモッチリシコシコ感が前回より強く感じる、しっかり美味しいね(^^♪
柔らかなバラチャーシューもカリコリメンマものりもほうれん草もしっかり

いや~塩もいいね、目先が変わり新鮮な味わいw
食後にお店を出ると、同じくらいの店頭待ちで推移しているのでまだまだ人気があるね
次は背脂生姜かな?

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