12:20頃 初訪。

店内満席で外待ち2名に接続、店員さんから声が掛かり店内の券売機にて食券を購入して並び直します。

12:25カウンター席一番手前へ座り、食券を高台に…大盛り無料との事でしたが丁重にお断りさせていただきました。

縦長で奥に伸びる店内でBGMはJAZZ、男性3名＋女性1名の計4名体制での営業です。

着席後5分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪油膜張る表層の軍鶏油が濃コクオイリーで軍鶏の野趣をチョッピリ感じる旨味に、塩≫醤油な感じの円やかな塩味加減で甘めなチューニングの淡麗軍鶏スープです。

低加水寄り白肌ストレート中細麺はプツックツッとした歯切れと長めカットで啜り応えもあり、普通盛りでお願いしましたが麺量多く感じました。

焼き目が入った親鶏チャーは細切りで僅かにコリッとした歯応え、薄めカットの豚レアチャーは柔らか仕様、シャッキリ青菜の上には粒マスタードらしきものが…意外と合いますね、ゴリジャキ穂先メンマに味玉は黄身ネットリゼリー状のものでした。

麺量多く昼2軒目だったためヤバいかなと思いきや、気付けばスープまで飲み干し完食・完飲です。

冷しシャモ中華も気になりますね〜

お店を出ると外待ちは6名に…
ごちそうさまでしたぁ〜♪