立秋
glucose
Ramen of joytoy
アジアンテースト
YMK
rei
コメント
こんにちは！
注射器が標準では無くなったんですね？
eddie | 2022年5月1日 08:48立秋さん、おはようございます。
ちょいと入りづらい店ですよね。
あのドアを一人で開けるのは覚悟が必要です（笑）
ライスを米ってなかなかシャレてますね？？
男気あっていいんじゃないでしょうか！？
ラーメン食べて無いので今度また行ってみます
∠(￣^￣)
ひゃる | 2022年5月1日 09:13こんにちは。
此方、注射器で煮干油を注入するスタイルが斬新で一時期話題になりましたね。
今はボトルとの選択式になったようですが、確かに注射器って洗浄がめんどくさそうですよね。
味は間違いなく美味しかったので、また行きたくなりました♪
おさっても | 2022年5月1日 10:14立秋さん、
この店の注射器は画期的でした。
昔はボトルなんてなかったような気がするなあ。
まなけん | 2022年5月1日 16:03立秋さん。こんにちは
注射器でブースト（煮干し油）って、何か怪しい感じがしますね（笑）
冷たいはんぶん | 2022年5月1日 17:42eddieさんありがとうございます
注射器もあり、普通のボトルもありのスタイルに変わっていました。
こうなると注射器はなくても良いような気がするのですが…
立秋 | 2022年5月1日 18:58ひゃるさんありがとうございます
先客さんが並んでいましたので普通に並びましたが、ちょっと怯む外観ですよね。
米はテリーマンを思い出す世代であります。
立秋 | 2022年5月1日 18:59おさってもさんありがとうございます
注射器はコロナ対策ではなく以前からあったんですね。アブラ入ってて洗浄は容易ではなさそうです。
僕もまた行きたいなと思いつつ北関東民になってしまったのでもう行けません多分…
立秋 | 2022年5月1日 19:01まなけんさんありがとうございます
以前は注射器だけだったみたいですね。神経質な方には専用アイテムの方が良さそうですが洗浄に手間かかりそうです。
立秋 | 2022年5月1日 19:03冷たいはんぶんさんありがとうございます
字面だけ見ればアンダーグラウンドな感じですよね笑
立秋 | 2022年5月1日 19:04
仕事中に通りかかると外に3名ほど並んでおられたので僕も並んでみる。回転はさほど良くないものの、15分ほどで店内へ。年季入りまくり。なお案内はなく、1人出てくると1人入るスタイルのようです。
券売機にて標記と「肉飯」ではなく「肉米」を。ライスは「米」笑
寡黙な店主のオペレーションを見ながら待つこと数分。
淡麗スープは醤油＞鶏＞魚介、鶏油が全体を円やかに包み込み、魚介の硬さとのバランス良好、カエシが余韻を残します。
麺はこのスープにはこれしか無いでしょうといった予定調和な細ストレート。しなやかで歯切れも良く、スープにもすぐに馴染んで親和性を発揮します。
具材は豚鶏2種のしっとりチャーシューにメンマ、青菜、ネギと海苔。デフォルトにしては豪華な仕様ですね。
カウンター上には煮干油の注射器とボトルが両方、中身は同じだそうです。注射器って洗浄大変そうだなと思いボトルの方を使用、口当たりの硬さがより増して良い感じになりました。
肉飯ならぬ肉米、小ぶりの茶碗にライス、その上に角切り肉がてんこ盛り。過剰だ。