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珍しく神田での晩ごはん。濃いめの名店が多い街ですが、さっぱりを目指してこちらへ。スープは、ハッキリとした煮干しと和風出汁で、とても美味しいです。ストレートの麺は、白色でプリンプリン。菅野製麺所の麺箱ですが、あまり他では見ないタイプ。食べ初めはボソッとしてますが、途中からモチモチとして食べ応えもあります。チャーシューは、トロッとしたバラ。メンマの代わりに、いりこ煮干しが一匹。かじると、普通にうまい。青菜がシャキッとしていて、程よい箸休め。薬味のネギは、こちらの売りなのだと思います。角切りで、完食後も、このネギをすくいながら完飲。連れのオーダーは、ゴクニボ。見事なセメントカラーです。ほぼ煮干しのすり身スープのような、ダイレクト感がスゴいです。
hirokin
この理先輩
汐留次郎
能継（よしつぐ）
うん
コジスト
濃いめの名店が多い街ですが、さっぱりを目指してこちらへ。
スープは、ハッキリとした煮干しと和風出汁で、とても美味しいです。
ストレートの麺は、白色でプリンプリン。菅野製麺所の麺箱ですが、あまり他では見ないタイプ。食べ初めはボソッとしてますが、途中からモチモチとして食べ応えもあります。
チャーシューは、トロッとしたバラ。
メンマの代わりに、いりこ煮干しが一匹。かじると、普通にうまい。
青菜がシャキッとしていて、程よい箸休め。
薬味のネギは、こちらの売りなのだと思います。角切りで、完食後も、このネギをすくいながら完飲。
連れのオーダーは、ゴクニボ。
見事なセメントカラーです。
ほぼ煮干しのすり身スープのような、ダイレクト感がスゴいです。