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88点
香酢サンラー湯麺[ラーメン/その他]
麺 AKIBA（千葉県柏市）拉麺と戦慄

「香酢サンラー湯麺」@麺 AKIBAの写真担々麺が美味しかったので、今回はもう一つの麺メニューであるサンラー湯麵を。熱々でとろみのあるスープは、まず麻辣の刺激と強烈な酸味がグッときます。材料も様々、溶き玉子やタケノコ、香味野菜などが入り、よくわからないけれど濃厚。おそらく担々麺と同じ鶏ガラベースなのでしつこくなく、旨味たっぷりです。麺は担々麺と違い、中太の平打ちでした。この味はきっとクセになります。

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