花道系で未訪の店舗へ初訪問。平日11:30過ぎの到着。運悪く丁度満席だ。先ずは食券を購入して並ぶ。食券を渡し野菜増し、ニンニク増し、サービスの小ライス付きでお願いした。
その後直ぐに空いて2分程で店内へ。店内13席程のカウンターのみ。厨房3名、ホール担当1名のオペ。
先に増しのにんにく、サービスの小ライスが配膳される。
程なくして着丼する。野菜がうず高く盛られて着丼だ。
まずスープだ。トロミのある濃厚味噌スープ。こってりとしたスープに旨みが凝縮されております。辛味はそれ程辛さを感じなかった。出汁の旨味とともに、花道系ならではの味噌のコク・甘味があります。野菜増しにしたからかうず高く盛られた野菜を混ぜるとスープがかなり少なくなった。
麺はもっちりとした中太ストレート麺。美味い。
卓上にはミル付き胡椒、一味と酢だ。
増しのにんにくを投入して更に風味アップ。最後はごはんをスープへ投入しリゾット風にしてかき込んだ。美味し。
なかなか美味しい一杯で退店する。
退店時、店内は8割程の入りだったが並びは無かった。