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大阪在住時代にお世話になった街、京橋。立ち飲み屋などの大衆酒場がひしめく、酒好きならば胸をおどらせる魅惑の街である。アーケード入り口に赤い看板を掲げるこちらは、6年ほど前にオープンした立ち食いラーメン店だ。ゆるめの醤油ダレ、背脂、一味を丼に入れ、わずかに白く濁るスープで割っていく。味わってみると、甘めの醤油がツンと来る。これは醤油そのものの味わいだな。ベースとなる動物系スープはかなり弱い。柚子を香りづけに入れているし、意外なほどの手作り感はいいのだけれど。うねる中麺は、強い食感がいい感じ。かん水くさいのは少しマイナスポイント。生卵が入るのが面白いし、スープに合っている。ピンク色に近いチャーシューはなかなか旨い。別皿の薬味は、唐辛子醤油漬けのニラ。これを後半投入したら、ピリ辛になって旨かった。
おはようございます☆ インバウンドツアーで大阪城近くのKKRに宿泊してた頃よく京橋で飲んでましたがいいトコですね。 当時はラーメンはあまり食べてなかったので勿体ない事をしました。 飲んだ後、〆の一杯に良さそうですね。
京橋でよく飲んでいらっしゃいましたか！ あの街は最高ですよね。 何軒もハシゴしたくなります。 欲を言えば、旨いラーメン屋がもっとあれば！
カナキン
山田村小僧
Ra麺@答えくん
ココペリ
鶉
Tamagooo
立ち飲み屋などの大衆酒場がひしめく、
酒好きならば胸をおどらせる魅惑の街である。
アーケード入り口に赤い看板を掲げるこちらは、
6年ほど前にオープンした立ち食いラーメン店だ。
ゆるめの醤油ダレ、背脂、一味を丼に入れ、
わずかに白く濁るスープで割っていく。
味わってみると、甘めの醤油がツンと来る。
これは醤油そのものの味わいだな。
ベースとなる動物系スープはかなり弱い。
柚子を香りづけに入れているし、
意外なほどの手作り感はいいのだけれど。
うねる中麺は、強い食感がいい感じ。
かん水くさいのは少しマイナスポイント。
生卵が入るのが面白いし、スープに合っている。
ピンク色に近いチャーシューはなかなか旨い。
別皿の薬味は、唐辛子醤油漬けのニラ。
これを後半投入したら、ピリ辛になって旨かった。