2009/03/17　16:00入店

皆さんこんにちは、ど～もボクです。
本日は…開いてましたよ～良かったｗ
前日はフラれまして、結局『ごじ麺』になってしまった訳だが（爆）
本日は標記メニューに爆汁ギョーザ（￥３５０）をオーダーです。

では『いただきます』
御主人の豪快な風貌（失礼！）からは全く想像できない世界が器の中に広がっています。
『塩らぁめん』とは全く異なるビジュアルで、ラーメンとはちょっと思えません。
外観は中華スープ？ｗ
ちなみに中華鍋での調理ですので、以前の『塩らぁめん』と同じ調理方法の様です。
ベーススープはこちらのラーメン全てに共通の、丸鶏・アゴその他諸々を炊き出した自然な旨味抜群のスープ。
化調嫌いな御主人のこだわりが生み出したウマウマなスープです。
元々魚介ダシも入っていますが、このプレミアムにはさらに隠し味。
オイスターソースが極く少量、そう２～３滴入ってますね、コレ。
御主人から伺ったんですが（爆）
そしてややピリ辛な味わい。
ちょこっと豆板醤が入ってますね、コレ。
御主人から伺ったんですが（再爆）
『塩らぁめん』で多めに浮いていた丸鶏由来の天然鶏油は『塩プレミアム』では少なめです。
自然な旨味タップリで口当たりも後味も大変よろしゅうございますよ。
ここまでの濃厚な旨味はそうそう出会えるものではありません。
是非。
ストレート細麺はスープとの絡みも申し分ありません。
加水率低めで、モサモサボソッとしております。
スープ少なめな為に麺が泳ぐ事もなく、ツルッとした啜り心地・咽喉越しはお楽しみ頂けません。
お上品な外観とは裏腹に、麺をワシッと掴み上げてワシワシ頂くという、意外に豪快な食べ方になります。
御主人とは正反対（重ね重ね失礼！）
低加水な事もあり、ただでさえ少ないスープを持っていかれます。
時間はございません。
さぁ急いで口で吸え！（木亥火暴）
具材は溶き玉子・帆立貝柱２個・海老むき身４個・ニンジン・ニラ・椎茸・鶏肉のほぐし身・白髪ネギ・糸唐辛子。
帆立貝柱と海老のお陰でさらに魚介感は高まっております。
そしてその他の具材でさらに中華感は高まっております。
ちょっとブイヤベースライクで、ちょっと中華スープライクで、ちょっとスープパスタライクｗｗｗ

ちなみに近々、『塩プレミアム』⇒『塩スペシャル』に名称変更されるそうです。
浅いお皿にスープ少なめで提供される分、男性には物足りなさが先行するかも。
女性には大変ウケがよろしいのではないかとも思われますが。
ちとお高めですがｗ
特にセレブリティーなマダムにオススメ致します。

『御馳走様でした』