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83点
特製塩らぁめん[ラーメン/塩]
麺屋 あせい（東京都葛飾区）井之頭イチロー

「特製塩らぁめん」@麺屋 あせいの写真【麺】
加水多めの中細ストレート麺。ツルツルの食感。
茹で加減適度。麺量は適量。
【スープ】
鶏の旨みと甘みを感じる意外にオイリーなスープ。
途中から卓上のおろし生姜を入れてさっぱりさせる。
塩分適度。スープ完飲。

特別感はないが美味しい塩ラーメン。

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