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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：ＪＲ西日本新大阪駅の構内アルデ新大阪の２階にある。・店の外観：壁板に貼られた文字看板、メニューの立て看板。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：テーブル・カウンターで約３０席ほどあり。・客数 ：昼飯時、自分以外４人ほど。・店員 ：調理の女性１人、仕込みの女性３人。・注文方法：券売機から選択して注文。・注文品 ：塩ラーメン（９００円）・丼着時間：待つこと４分ほどで丼着・具 ：豚叉焼（２枚、薬味の味付け過ぎでもっとシンプルな方が好き。）、メンマ、ノリ（１枚）、カイワレ、揚げネギ。・麺 ：細、断面は正方形、くすんだ薄色、軽い縮れ、プリプリした食感。・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた透明感のある薄い黄色。喰ってみると、塩味。出汁のベースは動物系な感じでキレがあるが、油がしつこい。・その他 ：堪能した。
ひぐま
ワキ汁背油濃いめで！
YMK
山田村小僧
Tamagooo
・店の場所：ＪＲ西日本新大阪駅の構内アルデ新大阪の２階にある。
・店の外観：壁板に貼られた文字看板、メニューの立て看板。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：テーブル・カウンターで約３０席ほどあり。
・客数 ：昼飯時、自分以外４人ほど。
・店員 ：調理の女性１人、仕込みの女性３人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品 ：塩ラーメン（９００円）
・丼着時間：待つこと４分ほどで丼着
・具 ：豚叉焼（２枚、薬味の味付け過ぎでもっとシンプルな方が好き。）、メンマ、ノリ（１枚）、カイワレ、揚げネギ。
・麺 ：細、断面は正方形、くすんだ薄色、軽い縮れ、プリプリした食感。
・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた透明感のある薄い黄色。喰ってみると、塩味。出汁のベースは動物系な感じでキレがあるが、油がしつこい。
・その他 ：
堪能した。