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ラーメンの百名店「中華ソバ ビリケン＠浅草」さんに行ってきました。こちらは「らーめん改＠蔵前」の姉妹店。お店には祝日の14:14着で13人の並びに接続、着丼は14:45でした。並びがある場合はそのまま接続し、お店の方から食券を購入するよう促されてから食券を買う流れかと思います。手揉み中華ソバ（900円）･･･券売機左上の法則では手揉み中華ソバの全部入りでしたが、全部入りではなく普通ので。お店の説明によると「中華ソバと同じスープに手揉みちぢれ麺と最高級薄口醤油を合わせた当店オススメのラーメン」との事。鴨出汁との事。食べ初めは「鴨いないカモ」と思うほどに鴨感は控え目だったのですが、余韻で様々な味を構築する要因がすうっと消えていくと鴨が鮮明になってくるというか。ただ個人的には「鴨」より「鶏」として美味しい1杯だったカモ。湘南ラーメン食べ歩記／中華ソバ ビリケン＠浅草http://gotti-k5.seesaa.net/article/486279513.html
ごっち
satoru
４門
じぇいびー
猛虎
井之頭イチロー
手揉み中華ソバ（900円）･･･券売機左上の法則では手揉み中華ソバの全部入りでしたが、全部入りではなく普通ので。お店の説明によると「中華ソバと同じスープに手揉みちぢれ麺と最高級薄口醤油を合わせた当店オススメのラーメン」との事。
鴨出汁との事。食べ初めは「鴨いないカモ」と思うほどに鴨感は控え目だったのですが、余韻で様々な味を構築する要因がすうっと消えていくと鴨が鮮明になってくるというか。ただ個人的には「鴨」より「鶏」として美味しい1杯だったカモ。
湘南ラーメン食べ歩記／中華ソバ ビリケン＠浅草
http://gotti-k5.seesaa.net/article/486279513.html