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84点
醤油ラーメン[ラーメン/醤油]
麺屋 ようすけ 東京ラーメンストリート店（東京都千代田区）white-skywave

「醤油ラーメン」@麺屋 ようすけ 東京ラーメンストリート店の写真2022年3月17日訪問

東京ラーメンストリートに期間限定で、ラーメン百名店EASTにも選ばれている佐野ラーメンの【麺屋ようすけ】が出店し始めたとのことで、訪問して≪醤油ラーメン≫をいただきました🍜
一口目から鶏油の香りが強く、ベースとなる昆布と動物系から取られたスッキリしたスープはライトなタイプながらも、少し甘めの醤油にマッチしていて美味しくて、そこに青竹打ちで打たれた佐野ラーメンならではの麺は、決して太くはないのにかなりモチモチ感が強くて美味しく、その上にかかる鶏油の甘さが強くてマッチしており、飲み干したくなるくらいにウマーイな一杯でした👌

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