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82点
【胡心房】 “春”らぁめん〜桜の香り〜 ￥1300[ラーメン/豚骨魚介]
ラーメンWalkerキッチン（埼玉県所沢市）たく☆

「【胡心房】 “春”らぁめん〜桜の香り〜 ￥1300」@ラーメンWalkerキッチンの写真東所沢の『ラーメンWalkerキッチン』さんに訪問です。

佐野実さんリスペクトの企画で、4月1日～12日まで色んなお店が入れ替わりで出店してるンですよ。
で、訪問した日に出店してたのが町田の『胡心房』さん。

12時15分くらいに到着すると、外待ちが8名です。
あと店内にも何名か待ってる人がいますね。。

ボーっと待っていると、18分くらいで店内待ちに昇格しましたので、
そのタイミングで食券を購入しちゃいます。

メニューは、≪“春”らぁめん～桜の香り～≫　と、≪春野菜たっぷりらぁめん 蕪のピュレと（1500円）≫ の2種類ですよ。

蕪のピュレってのも気になりますが、“春”らぁめんを選択しちゃいます。

食券を手渡し、店内の待ち椅子に座っていると、7分ほどでカウンター席に通されましたよ。
ちなみに後客は20名ほどでした。。

で、その後は22分でご対麺です。

では頂きまーす！
スープは少しトロンとしており、滑らかな口当たりですね。
程よい塩気とともに魚介系の風味と、動物系由来の甘味も感じられますよ。
濃厚さがあるンですが、後口はスッキリとしてますので飲みやすいですね。
穂先メンマ付近にある黒い液体が鰹っぽい味わいで、ソレを混ぜ合わせると魚介系の風味が強く感じられるようになり、イイ感じの変化を楽しめましたよ。

麺はナチュラルにウエーブした細麺です。
やや硬めの茹で加減で、細めでもプリっとした弾力が楽しめましたよ。

具材は、豚チャーシュー・鶏チャーシュー・穂先メンマ・ネギ・キャベツ・サニーレタス・スプラウト・生麩・味玉・海苔、あと細切りの昆布も入ってました。

鶏チャーはシットリとした仕上がりで、豚チャーは柔らかさがありましたね。
穂先メンマはやや濃いめの味付けで、程よいコリッとさがありましたよ。
ネギは四角形にカットされており、ザクリとした食感が楽しめましたし、
キャベツのシャキッとした食感もアクセントになりましたね～。
生麩は桜の形をしており、春らしさが感じられましたよ。
味玉はボイルオーバーですかね。。オレンジ色と黄色が混在した黄身になってましたし。。


美味しかったです。

濃厚ながらもスッキリさもあって、飲みやすいスープになってましたね。
細麺との相性も良かったですよ♪

ご馳走さまでした。

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投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー： 29件

コメント

こんばんは
色んなお店が入れ替わりでとか
近くに住んでる方が羨ましいですよ！
町田のお店の味が楽しめますしね！
昨日かな？飯田商店だったようですし
マジでやべ〜っす！

キング | 2022年4月9日 19:48

どもです。
20年近く前に町田の本店に行きました❗
大盛がなく若かったので食べたりなかったことを
覚えてます(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年4月9日 20:05

胡心房は有名ですよね💦
初代の胡心房はtvで見て、2代目は女性だらけの胡心房。
それでも調理人の真髄を得た店舗で、繁盛が絶えないと聞いています。
行きてぇ〜😭

きゆう | 2022年4月9日 20:24

なかなか良いお値段ですね😅
桜の香りはどの辺りに仕込まれていたんでしょう🤔

NORTH | 2022年4月9日 20:47

佐野ＪＡＰＡＮいいですねぇ～(*^-^*)
胡心房は未訪。女性店主さんでしたよね。

mocopapa(S852) | 2022年4月9日 22:53

こんばんは。
胡心房さんが出店してるんですね！胡心房さんは学生時代に何回も行きました＾＾そのときは女性しか店員さんにいなくて、それで皆で行こう！みたいな感じで行ってるだけでレポは書いてなかったですが（笑）

poti | 2022年4月9日 23:38

こんばんは。
私も未訪問です。
でも、他店のラインナップが凄すぎて目移りしちゃいますｗ

塩対応 | 2022年4月10日 00:13

おはようございます☆

ラーメンWalkerキッチンは「ようすけ」さんの時に一度だけ訪問しました。
支那そばやファンとしては今回の佐野実リスペクトに興味あったんですが開催期間にタイミングが合わず…。
町田の胡心房さんにも行ってみたいんだすが遠いのでまずは東大和からにしてみます。

ノブ（卒業） | 2022年4月10日 06:08

こんにちは。
胡心房は行きたい店なんですが行けてません。
町田の本店に行きたいです。

kamepi- | 2022年4月10日 07:41

おはようございます😃

遠いし高いしでスルーしてますけど
この企画は良いですね。
桜は香ってないとは思いますが（笑）

としくん | 2022年4月10日 08:10

こんにちは。

胡心房さんは自分もかなり昔に町田に行きました。
愛の貧乏放送直後だった記憶が。

glucose | 2022年4月10日 11:43

こんにちは。

屋号と愛のビンボーでググると、
YouTubeで初代の修行の様子や、
その12年後の町田での追跡取材が、
見られますよ。

おゆ | 2022年4月10日 12:56

こんばんは
てっきり話題沸騰の飯田商店のレビューかと思ってしまいました。
相当並ぶみたいですからね。
まぁ、タイミングは合いませんけど、強く気になってます。

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年4月11日 02:26

こんばんわ～！

「胡心房」サンは町田も東大和店も行ってますが「ラーメンWalkerキッチン」サンにも出店してたんですね。
比較的近くなのに全然知らなかったですｗ
ちなみに、女性の店主サンは居られましたか？

バスの運転手 | 2022年4月11日 22:38