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トッピングや総評などブログにて詳しく書いています。https://webdesign-gourmet.com/tokyo-02元々練馬で1960年代より開業していた模様。移転を重ねて、2008年に今の新宿にお店を開いています。醤油ラーメンに刻んだのりが大量に乗っているのはもう良しとしましょう。それよりも気になるのはチャーシューです🤣３枚のチャーシューが乗っていますが、１つはスープに使ってません(笑)【スープ】豚出汁も入っていそうですが、鶏ガラがメインな優しいスープ。浮いている油が少なめなので、さらっとすすりやすいです✨【麺】麺は少し縮れた中太麺を使用。加水率低めでモチモチとしていますね。スープともなじんでいます(*´▽｀*)
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サラリーメン金太郎
とまそん＠ラーメン食べて詠います
https://webdesign-gourmet.com/tokyo-02
元々練馬で1960年代より開業していた模様。
移転を重ねて、2008年に今の新宿にお店を開いています。
醤油ラーメンに刻んだのりが大量に乗っているのはもう良しとしましょう。
それよりも気になるのはチャーシューです🤣
３枚のチャーシューが乗っていますが、１つはスープに使ってません(笑)
【スープ】
豚出汁も入っていそうですが、鶏ガラがメインな優しいスープ。
浮いている油が少なめなので、さらっとすすりやすいです✨
【麺】
麺は少し縮れた中太麺を使用。
加水率低めでモチモチとしていますね。
スープともなじんでいます(*´▽｀*)