ノドグロと腹黒を掛けた一言ネタを5分くらい考えるも、特に浮かばない面黒い僕。
どうも、さぴおです。

Twitterを見ると気になる限定がリリースされています。
周年でのどぐろラーメンを提供した余波で、提供している限定とのこと。

のどぐろを使用している昆布水つけ麺は面白そう。訪問を決意。
お昼ごろにうかがい外待ち2人。
流石は食べログ方南町ランキング1位(オールジャンル)なだけはあり、人気ですね。

食券機を見ると限定ボタンが生きていて一安心。
こちらの限定は早く売り切れてしまうことがあるので要注意です。
事実13時半くらいにはなくなっていたようです。
限定1350円と気まぐれ丼(鮭とサーモンの親子丼)350円を購入。
サラ飯で1700円もかけてしまうとは、僕には奢侈(しゃし)ですね。

店内にはいつものサミー店長と腕まで厳つい和彫りが入った助手さん。

つけ麺というのもあってやや時間がかかっての配膳です。

●実食
春を連想させるさくらの塩漬けが目を引く塩清湯つけ麺。

まず麺からいただきます。
昆布水に浸っていてややトロンとした粘度。
昆布の風味が高くて美味しい昆布水ですね。
麺は加水高いような麺で瑞々しくてシルキーな美味しさです。

美味しい昆布水つけ麺ではよく言われますが
まさに「塩付けるだけで全部食べられる美味しさ」ですね。

つけダレにはのどぐろ独特の魚介風味と塩ダレがバキっと決まっている味わい。
貝もしっかりと存在していますね。
塩つけ麺なので勿論、塩気は高いんですがタレが秀逸なのか直線的とも少し違うような塩気感覚。
ミネラル的な旨味というかそんな印象を抱きました。

とやかく言ってますが、お隣の3人組が「まじで美味いわ…」
その言葉に尽きると思います。まじで美味いです。
塩つけ麺で当たりってほとんどないですからね。

さくらの塩付け、あとパクついて食べてしまったのであまり吟味できなかったのでｓが
穂先メンマも独特の味付けがなされていて、塩気だけでも複数の種類があって塩味に飽きることはありません。
他のトッピングは炙りチャーシュー、鶏チャー、青菜。
このチャーシューが赤身の美味さがあり、柔らかくも香り高く美味しい。
鶏チャーはあまりハマらないことが多いのですが、この鶏チャーは良かったですね。

一気に爆食いして完飲完食。

一時期、オキシデンタルな限定が多かったですが
こういう限定の方がやっぱり好きですね。

ごちそうさまでした。