13時過ぎ４名へ接続。


並びから着丼まで30分ちょい。
オリーブいりこの煮干しそば 塩(900)＋特トッピング(250)との御対麺です。

ちなみに土曜夜と日曜限定のメニューだそうです。おや？今日は昼にも提供？ラッキー♪


ふんわり優しい煮干しスープ。うん、これは塩にして正解かな。
麺はストレート細麺で、啜ると小麦の香りが鼻から抜けて行く。美味しい。。。
味玉の黄身はネットリゼリー状、味がよぉ～～く浸みてます。
チャーシューは柔らかいながらも弾力あって旨味たっぷり。軽く炙られてて肉々しさと旨味UP。
水菜で彩り。タマネギは臭み一切無しでシャクシャク食感。生タマネギが苦手な自分でも普通に抵抗なく食べれます。
そして、葉月木材店インスパイアなメンマも健在。

麺とスープの量のバランスだったり、このスープにこのチャーシュー？と、何点か「ん？？？」って思いましたが、好みの味で美味しいので深く考えるのはヤメです。


コチラのお店へと足を運ぶ途中に、先日にオープンした『環２家』さんの前を通ってきましたが、土曜日ってのもあり 大行列が発生。そんな光景を目撃しちゃったので、まさか『利八』さんも？と不安な気持ちになりましたが、少しの並びだったので安心しました。
まだまだ気になるメニューがあるので、またお邪魔する所存。勿論、完飲フィニッシュ。ご馳走様でした！