【夏季限定】1000円。2022.04.13(水)、19:20頃。先客0人、後客2人。卓上にはGABAN黒胡椒荒挽、生姜酢、一味。BGMは洋楽。スープありの生姜らー麺を頼もうと思っていたが、暑かったのでついつい冷やしを。

しっかり水道水で冷やしていたが、冷蔵庫弱温度。
出汁氷が少し入っていたが、少し冷たいくらい止まり。

生姜塩ダレが底に。しっかり混ざって少し余るくらいの十分量。
生姜はシャープさが抑えられ、ふんわり。辛さはほぼなし。
塩気はシャープさなしでマイルドめ。塩気は適度。
鶏油だろうか、動物系風味ありで旨い塩ダレ。
たっぷりフライドオニオンの香ばしさと玉葱の甘み風味が良く合う。

断面長方形の細めほぼストレート麺。※料理写真参照
水締めでキュッと締まっている。硬めの少しグミっとした良い食感。
加水高めだが、小麦風味あり。汁なしなのもあって、細めのパスタに似た印象。
塩ダレはしっかり絡み、啜り心地もいい。麺量は普通から若干多め。

小さめに刻まれた鶏肉は柔らかく、塩味が少し入っていて旨い。
赤玉葱は少量ながら、たまにアクセント。青菜、白ネギ小口はさほど目立たず。

付属の生姜塩スープは熱くなく、少しぬるい。
ふんわりと強くはないが生姜風味が染みている。
塩気は適度～控えめ。白ネギ小口入り。合間に飲むのにいい仕様。

終盤に一味で辛さを少しプラス。合う。
生姜酢はレンゲ内で。生姜風味はするが、酢の風味が強いので、丼にかけると酢の味に引っ張られそう。

塩生姜ダレと麺の相性が良く、最後まで飽きずに美味しく食べられた。
汁ありも久々に食べたくなってきた。