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「半熟煮卵芳醇あごだし醤油」@赤坂麺処 友の写真4月17日、職域接種会場運営の為に早朝から電車を乗り継ぎ大都会赤坂へ。
午前中の業務が終わりお昼場所を探すも、日曜のオフィス街は定休日が多い。接種会場仲間の友人と相談しコチラへランデブーとなりました。

12時半到着で店内満席、外待ち1名ですが店内待ちもいるようで、7分程待って店内へ。
右手にあるハイテク券売機で960円の標題を選択です。

約5分程で高台から提供、水菜がこんもりと盛られたビジュアルでらトッピングはバラチャーシュー、材木メンマ、ワカメ、水菜、海苔、刻みネギ、味玉。

まずはスープからいただきましょう…穏やかめの豚骨に強めの節系。焼きあごや昆布、煮干しと豚骨との出汁らしいが、どこかでいただいた事があるなという印象を受ける。

麺はウェーブがかった中太麺でモチモチした食感。喉越しも滑らかでスープとのバランスは良好。

チャーシューは味付けもよく柔らかで美味しい。味玉もトロリとした卵黄が濃厚ですね。
パリッとした海苔やゴリゴリとしたメンマは実に旨いのだが、ワカメと水菜は個人的に合わない気がしました。
個人的には薬味ネギと青菜の方がいいかな。

席間が狭く少々窮屈な思いをしつつ完食。スープは半分程いただきフィニッシュです。
突き抜けた感はないが、サラメシとしては充分なクオリティで次々とお客が来店するのも分かりますね。

ご馳走様でした〜♬

投稿(更新) | コメント (36) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ノブさん、
赤坂ってなかなか行く機会ないですよね。この店は知りませんでした。
突き抜けた特徴がないので、まさにサラメシですね。

まなけん | 2022年4月30日 09:04

おはようございます
濃厚かと思いきやサラメシ
あごだし感もあるようで煮干もグッジョブ

そうくん | 2022年4月30日 09:07

ノブさん、おはようございます。

赤坂ってオシャレなイメージです。
ノブさんのホームでしたっけ•́ω•̀)?
突き抜けないけどまた食べたくなる感じでしょうか?
それもラーメンの形ですよね♪
(⌯¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧

ひゃる | 2022年4月30日 09:18

3回目枠チンですか?赤坂とは凄いですね。
もう10年は行ってませんが最近は変わりましたよね〜!
麺顔はマタオマな感じですか、ワカメと水菜が合わないのですね。
なら玉ねぎなのかな?

虚無 Becky! | 2022年4月30日 09:56

赤坂ですか。
この店はノーマークでした。
ワカメはかまりオシャレじゃないですね。

RAMENOID | 2022年4月30日 10:15

どもです。
豚骨にあご出汁、更には節系なんですね
個人的には清湯で食べてみたいと思いました😅

こんにちは!
めぼしい店舗ばかり狙っていると、こういう何となく入った系のところが美味しそうに感じます(笑)
最近狙いを定め過ぎて疲れてきたので、フラリと初訪もいいかも…。

雨垂 伊砂 | 2022年4月30日 12:55

上の水菜がいいですね。
濃厚そうなみため

もげもげ | 2022年4月30日 18:47

こんばんは

パッと見はキラキラ煮干し粉が浮いていて、
豚魚っぽくも見えますが、豚骨魚介って程ではないのかしら?

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年4月30日 22:32

こんばんは。

サラメシエリアですが未訪問。
いずれ行くことになるでしょうが、
ラーメンより席間が狭い情報が
気になったりしてます💦

としくん | 2022年4月30日 22:33

おはようございます。

副業お疲れ様でした。
若布と水菜→葱と青菜の御提案…賛成します。

おゆ | 2022年5月1日 07:29

こんにちは。
ワカメと水菜は何だかなぁと思いましたがやはりw
既出感ある味わいでしたか、赤坂はおりたことないです😆

塩対応 | 2022年5月1日 10:56

こんにちは。
赤坂にあるんですね。
スープ良い色してますね。

おはようございます
赤坂。緊張します。
普通な感じのドキドキしないラーメンなのに、喉を通らないかもしれません。
流石都会人のノブさん👍

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年5月2日 06:22

ご無沙汰です!
久々アプリ開きました!
窮屈な席の時に右隣が左利きだったら(ノブさん右利き設定)最悪ですね笑
場所がら良心的な価格設定ですね、サラメシの優良店。

ダイエットマン | 2022年5月2日 11:09

まなけんさん、暫くは副業で赤坂に行く機会が増えそうです。
以前、人類みな麺類REDと夢を語れが期間限定で提供されてた時に行った以来でした。

ノブ(卒業) | 2022年5月2日 13:35

そうくんさん、思ったよりライトでインパクトはありませんでした。
こんな一杯の方がサラリーマンのお昼にはいいのかもしれませんね。

ノブ(卒業) | 2022年5月2日 13:36

ひゃるさん、赤坂オシャレですね。
私みたいな田舎者にはハードル高すぎますが、仕事で年中走ってるので地上に出たら違和感ありませんでしたよ。
次の赤坂レポがいよいよアレです。

ノブ(卒業) | 2022年5月2日 13:38

Becky!さん、ワクチン接種のお仕事ですよ。
うたれる側ではなくうつ側です(笑)
あ、これ刻み玉ねぎの方が合うかもしれませんね。

ノブ(卒業) | 2022年5月2日 13:39

RAMENOIDさん、確かにワカメはちょっと違う印象ですね。
これからは赤坂に通う機会が増えそうなので何軒か攻略してみたいと思います。

ノブ(卒業) | 2022年5月2日 13:40

ラーするガッチャマンさん、確かに清湯の方がハマるかもしれませんね。
突出したものがなく当たり障りのない一杯といった感じでした。

ノブ(卒業) | 2022年5月2日 13:41

雨垂 伊砂さん、逆に狙ったお店に全くいけなくなってます…。
仕事に行く前にとか仕事中とかになってるのでやたらと鎖系が増えてます。

ノブ(卒業) | 2022年5月2日 13:42

もげもげさん、清湯好きには濃厚に感じるかもしれませんね。
個人的には水菜より三つ葉の方が香りも楽しめてよかったかもしれません。

ノブ(卒業) | 2022年5月2日 13:43

コウスケさん、豚骨魚介でした…後ほど分類を訂正しておきます。
節、煮干し系がやや強めな感じでバランスがイマイチだったのが残念でした。

ノブ(卒業) | 2022年5月2日 13:45

としくんさん、ホント席間が狭いとストレスを感じちゃいます。
週末にまた赤坂行きが決まったのでその時は赤坂BIzの百舌鳥を狙ってみます。

ノブ(卒業) | 2022年5月2日 13:46

おゆさん、やっぱりその方がいいですよね。
今週末も赤坂勤務なのでこの辺りの麺屋さんを何軒か巡ってみたいと思ってます。

ノブ(卒業) | 2022年5月2日 13:47

塩対応さん、電車で赤坂に行くのは久しぶりでした。
探すと良さげなお店も何軒かヒットしたので今週末にでもまた行ってみます。

ノブ(卒業) | 2022年5月2日 13:48

とある高校生のラーメン日記さん、豚魚らしいカラーですがそれ程のインパクトはありませんでした。
赤坂、これから何度か行く機会があるので他の麺屋さんも試してみます。

ノブ(卒業) | 2022年5月2日 13:49

あらチャンさん、いやいや福岡の田舎者ですしサイタマンですからめちゃ乗り換えとかに緊張します。
なんとか着きましたが毎回ドキドキしつつ乗り換えしてますよー。

ノブ(卒業) | 2022年5月2日 13:51

ダイエットマンさん、お久しぶりです。お元気ですか?
ホント端の持つ方がバッティングしたら最悪ですよね。
私は右利きでしたが、ご一緒した方は左利きで私の左側に座ってもらいました(笑)

ノブ(卒業) | 2022年5月2日 13:52

こんにちは
都会に勤めていない自分は、赤坂とかオシャレなエリアには無縁です(笑)
と言いながら、近々オープン予定の「元祖スタミナ満点らーめんすず鬼 赤坂店」さんへは行こうと思ってますよ(^^)

がく(休養中) | 2022年5月2日 16:51

がくさん、すず鬼さんが赤坂にオープンされるんですか!知りませんでした。
5月中も何度か赤坂での業務がありそうなので狙ってみたいですが混んでるでしょうね。

ノブ(卒業) | 2022年5月2日 17:15

どもです!
煮干というかアゴの方が強そうなトン魚ですね。
目新しさはありませんが、
飲食店として赤坂のハイソサエティ達を満足させられているのならいいのかもしれません。

さぴお | 2022年5月2日 18:07

さぴおさん、来店客はそれ程ハイソな感じは無く、かなり庶民的でしたよ(笑)
まぁ、だから私も入れたんですが。
週末はまた業務が入ってるのでスーツで赤坂に出没する予定です。
7日お昼頃「すず鬼」さんを覗いてみまーす。

ノブ(卒業) | 2022年5月2日 18:30

こんばんは!

ドライバーさん以外に、こういう副業もされてるんですねェ〜
音楽会社プロデュースとは、かなり稀有な存在かと。

席間が狭いと、最近はテンション下がっちゃいマス😓

naoさん、コロナ禍になってからというもの、観光業は全く仕事が無くなってしまって…。
お陰様でなんとか食いつなげてますが。
音楽会社プロデュースならもう少し個性が欲しいと思いました。
席間、ホント余裕がないと食事する楽しみが奪われちゃいますよね。

ノブ(卒業) | 2022年5月2日 22:30