最近は、「味噌麺処 花道」の味噌らーめんの味を超える美味しい味噌らーめんを求めています。

今回は、会社の同僚一押しの「ど・みそ」へ

平日の１２：３０訪問、カウンターのみの狭いお店で既に外に６名並んでいました。
店の回転も良さそうでどんどん店の中に人が入っていきました。
おいおいこの店何人入れるの？と思ってたら店の奥に出口があって食べ終わったら奥から出れる店の構造になっていました。

１０分ぐらいしてから入店し、早速、券売機で一番人気の「特みそこってり」900
円＋事前に量が少ないという情報だったんで麺大盛り、チャーシューをオーダー。

席に着くと一番最初に目に付くのは、店主の派手なメガネです。
しばらく調理をみているとあっという間に配膳です。調理の手際がいいですね。

チャーシューたっぷりの美味しそうならーめん登場です。

まずは、スープを一口。うまーーーい。
噂通りの濃厚な味噌スープです。
こってりというよりとても濃厚で、しっかりと味噌の味わいを感じることが出来ます。初めての味わいです。貼り紙がありましたが、江戸味噌という味噌を使っているようです。

具は、もやし、ニラ、コーン、大き目ののり２枚、半熟玉子、チャーシューはバラロール　７枚（ノーマル　２枚　＋追加が５枚？）とにかくこの濃厚味噌スープと相性もよくうまい。チャーシューは、脂身がまったくクドさを感じさせなくて美味いです。

半熟玉子は、味がついていないです。これも味噌スープを引き立てるための工夫なのでしょうか？

麺は、不揃いで平打ち麺に近い形の中太ちぢれ麺でした。やや硬めに茹でられており、自分好みの美味しい麺です。さすが浅草開化楼の特製麺ですね。

ただ、先程までおいしいと感じてたスープですが、この麺との組み合わせでは、負けており、何度もスープと絡めて一緒に食べてみても麺のゴワゴワした食感と麺の味が強く前面に出すぎていてスープの味が薄れてしまっている感じがしました。

どうして？？どうして？？こんなに美味しいスープと美味しい麺なのに一緒に食べても
麺とスープが絡まないんだろうと思いながら途中で山椒を追加したり、一味で辛みを追加しながらあっという間の完食でした。場所が銀座なのでCPは悪いですね。

美味しいらーめんご馳走様でした。
次回は、オロチョンらーめんが食べてみたいです。

またまた、銀座に行く楽しみが増えました。