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4月16日の七周年企画で登場した一品。当日120食限定とツイートされてました。麺は純鯛蕎麦と共通運用かな？、細麺ストレート。硬めの麺はスープに負けない感じ。スープはオマール海老と牛テールということで、この組み合わせはどうなのかな・・・と思ってましたが、調和していますね。海老をしっかり感じますが、伊勢海老ほどは強くないので程よい感じ。海老はいろいろあれど、この選択はgoodですね。トッピングはお肉、菜花、トマトソース、刻み玉ねぎお肉は牛肉で柔らかくていいですね。トマトソースは店主さんの出身店の人気メニューを思わせます。海老とうまく付き合えるトマトの良さがいいですね。菜花は色合いもいいですし、海老の強さをうまく受け止めている感じ。中まで味が浸みた味玉は安定した仕上がり。この内容で950円なので謝恩価格ですね。ありがたいことです。早いもので7周年、これからも期待しています。
ご来店ありがとうございます。 レビューの通り今回は師匠であるはりけんさんを意識して作ってみました。お口に合って良かったです。
NCC183
RAMENOID
ノリダー
NCC183
ソバ⚡︎ヴィシャス
みーこ
当日120食限定とツイートされてました。
麺は純鯛蕎麦と共通運用かな？、細麺ストレート。
硬めの麺はスープに負けない感じ。
スープはオマール海老と牛テールということで、
この組み合わせはどうなのかな・・・と思ってましたが、調和していますね。
海老をしっかり感じますが、伊勢海老ほどは強くないので程よい感じ。
海老はいろいろあれど、この選択はgoodですね。
トッピングはお肉、菜花、トマトソース、刻み玉ねぎ
お肉は牛肉で柔らかくていいですね。
トマトソースは店主さんの出身店の人気メニューを思わせます。
海老とうまく付き合えるトマトの良さがいいですね。
菜花は色合いもいいですし、海老の強さをうまく受け止めている感じ。
中まで味が浸みた味玉は安定した仕上がり。
この内容で950円なので謝恩価格ですね。ありがたいことです。
早いもので7周年、これからも期待しています。