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トッピングやお店の詳細はこちら👇https://webdesign-gourmet.com/toyama-13「鳥居式らーめん塾」の塾生さんのお店になります。2010年に塾を卒業後に岐阜の「中華そば 中村屋」で修業したのち３年後に富山に出店した経緯です。麺の存在感が強く目が行ってしまいますね＾＾個人的にはつけダレにつけなくてもすすってみたい麺のように見えます。つけダレは豚骨出汁と鯖っぽい節系のようなスープがミックスされているようです😃少しさらっとして口当たりはそこまで残らない感じ。加水率高めな太い麺はすすってみればブルンブルンです。小麦の香りがよく、噛んだ時は少しグミのようにムニュっとした噛み応え。すすり終えた時ののど越しもスッと入って抜群👍
itokin
わた
BUBU
ふじ
八雲
だっふんだ
https://webdesign-gourmet.com/toyama-13
「鳥居式らーめん塾」の塾生さんのお店になります。
2010年に塾を卒業後に岐阜の「中華そば 中村屋」で修業したのち３年後に富山に出店した経緯です。
麺の存在感が強く目が行ってしまいますね＾＾
個人的にはつけダレにつけなくてもすすってみたい麺のように見えます。
つけダレは豚骨出汁と鯖っぽい節系のようなスープがミックスされているようです😃
少しさらっとして口当たりはそこまで残らない感じ。
加水率高めな太い麺はすすってみればブルンブルンです。
小麦の香りがよく、噛んだ時は少しグミのようにムニュっとした噛み応え。
すすり終えた時ののど越しもスッと入って抜群👍