2022.04.22（金）晴れ　初訪問　12:53入店 　先客2 後客1　12:58提供

出勤途中にタンメンを求めて訪問。
入店してすぐに女将さんに「タンメン」の有無を確認。
ランチサービスでライスが着くとの事ですが無しでお願いしました。
入口付近の一人用テーブルに着席。
すぐに大きなグラスのお冷やが置かれます。
テーブルには醤油・酢・ラー油・S＆Bテーブルコショ―が完備。
お店は店主さんと笑顔がチャーミングな女将さんのお二人で切り盛り。
テレビからはフジテレビの「ポップUP！」がけたたましく流れてました。
約5分でお盆に乗せられ提供されました。

麺は黄色っぽい縮れ細麺。
茹で加減はやや柔めな仕上がり。
噛むと柔らかいが、舌触りが良好でスルスルと喉越しが良かったです。

具材：豚肉・白菜・モヤシ・人参・玉葱・ニラ・筍・カイワレ

豚肉や野菜などの具材は軽く炒めてから仕上げられる。
なお、カイワレは後乗せ。

豚肉は肩ロースの小間切れ。
肉に臭みは無く、弾力感が強めで噛みごたえのある肉質でした。
白菜などの野菜は十分に熱が通されて食べ易かったです。
量は200gを越える程度でしょうか？
筍は薄切りの業務用の水煮の物。
柔らかい食感で特有の癖が無くて食べ易い。
カイワレは序盤は清潔感と仄かな辛味で箸休めになりますね〜

スープはやや濁りのある塩味。
出汁は鶏ガラ、香味野菜が中心。
化調も補填され、特に旨味に物足りなさは無かったです。
塩分は少し控えめで野菜の甘味もあり、優しい味に仕上がってました。
油分も少量でサッパリとしてました。
また、ゴマ油を最後に垂らすのか、香りが良かったです。

味変はせずに麺と具材を完食。
スープは半分ほど残して、女将さんに会計を済ませて退店。

総評
オーソドックスな作りのタンメンで及第点の出来栄えに思えました。
お値段の割に野菜の盛りは少なめ。
女将さんの接客はとても丁寧な対応でした。
店内は年期が経っており清潔感は其れなりな感じでした。
ご馳走様でした！！