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ホンコンラーメンをいただきました。名前の由来は不明です。スープは醤油が強めで、出汁は特徴がなくて何を使っているのか分かりません。少しトロみが付いています。いかにも町中華という趣のスープです。麺は意外と細めです。若干縮れています。この醤油の辛さが強くて麺によく絡むスープなら、もっと太めでもいいのではと思います。具は白菜、ニンジン、たけのこ、豚肉、等です。八宝菜の具材の流用でしょうか？豚肉は火が通り過ぎてパサパサなのが残念です。一番上に目玉焼きが乗っています。黄身は半熟です。スープが醤油辛いこともあって、お米に合わせたくなります。町中華のラーメンなので専門店のラーメンと比べると厳しいですが、そこそこ美味しいですし、野菜もいろいろ摂れて良いです。
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〒
麺道一直線
ラーメン大好き太郎
Chris MacArthur
スープは醤油が強めで、出汁は特徴がなくて何を使っているのか分かりません。少しトロみが付いています。いかにも町中華という趣のスープです。
麺は意外と細めです。若干縮れています。この醤油の辛さが強くて麺によく絡むスープなら、もっと太めでもいいのではと思います。
具は白菜、ニンジン、たけのこ、豚肉、等です。八宝菜の具材の流用でしょうか？豚肉は火が通り過ぎてパサパサなのが残念です。
一番上に目玉焼きが乗っています。黄身は半熟です。スープが醤油辛いこともあって、お米に合わせたくなります。
町中華のラーメンなので専門店のラーメンと比べると厳しいですが、そこそこ美味しいですし、野菜もいろいろ摂れて良いです。