日曜日6時過ぎ、開店直後の訪問でなんと空席1…すぐに並び発生…朝6時ですよ…朝ラー文化もここまで根付いたか…

昨日は3回目のワクチン接種の副反応で1日ぐったり…ほぼ何も食べれず1日中ゴロゴロしてました。その為か、今日は朝5時過ぎには目が覚めてしまい、これは最近サボり気味だった朝活を、という事でチャリで30分、こちらにお邪魔しました。

地味に3ヶ月ぶりの当店で、チャリ漕ぎながら何を食べるか考えます。ネギはマストとして、ラーメン、つけ麺、タレソバ…味噌に醤油と悩みながら到着。券売機POPに夏は塩との表記が。塩！食べねばなるまい。ということで、ねぎ塩の中をプッシュ。

開店直後に20人弱が押し寄せているのでオーダーも溜まっていたんでしょう。着丼までは15分弱。目の前にセットされた丼は白濁したスープにこんもり味ネギのビジュアル。
塩なのでスープは茶褐色ではなく白っぽい感じです。背脂プカプカはいつも通り。

スープはいつもよりややアブラが多い気がします。これはブレかな。バチっと塩味の効いた塩ダレを豚骨スープが丸く包み込む感じ。化調の後押しもありややエッジを残したスープ。

麺はいつもの細麺ストレート。ヌチッとした食感でやや柔らかめ。少々ダマになりやすいのでほぐしながら頂きます。ズゾゾっと啜るとスープとの絡みも抜群で、背脂もしっかり連れてきますね。

ネギは安定の旨さ。今日もしっかりネギをキメる事ができました。塩にも良く合う。ネギの風味や胡麻油が徐々にスープと一体になり良い感じ。

チャーシューもいつもの薄切りのホロホロ。今日は切り落とし部分が大量に入っておりラッキー。

塩旨かった。夏だけでなく通年を希望します。あとつけ麺でも十分いけるスープでした。