[訪問時期] 2022年4月中旬（平日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 中華そば
[価格] 900円
[スープ] 豚骨/清湯
[味] 醤油　
[麺] 平打ち中太麺（150g位）
[トッピング] チャーシュー、メンマ、ネギ
[卓上] 刻みニンニク、拉麺胡椒、一味、酢、ゴマ、キムチ、高菜


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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12739406491.html

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オープンから数日、虎ヒルに「ちゃん系」の新店が出来たと知ってサラメシ訪問。
それからちょうど一週間、ようやく初レポが上がっていた。
地下鉄駅コンコースからビジネスタワーに入ってすぐ、以前は勝本系の「てんせんめん」が入っていた場所。
11時の開店数分後で先客7名。
タッチパネル券売機上のメニューボタンは、チャーシュー麺を含む中華そばと白めし、赤星ビールぐらい。
「切り立てのチャーシュー」と「炊き立てご飯に卓上の高菜とキムチ」あたりをウリにしているようだ。
聞いたらトッピングは現金注文と言われ、気になっていた「バラ軟骨」を注文したらこの日は無かった💦
シンプルに中華そばを食べることにしたが、それでも900円！
駅近が多い「ちゃん系」でもデフォ900円は初めてで、虎ヒルにしてもちょっとなあ。。。
麺の硬さ、油の量は普通でお願いした。
仕切り付きのカウンター席で案内を見ると、「切り立てのチャーシュー」と「炊き立てご飯に卓上の高菜とキムチ」あたりをウリにしているようだ。
15分ほど待ってご対麺。

[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12739406491-15108262881.html
[トッピングメニュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12739406491-15108411540.html

■ スープ
受け皿にこぼしながら運ばれてきたなみなみスープ。
ノーコールでも多めの油、ライトな豚感、醤油と塩の折衷っぽいシャープな輪郭。
ちょい悪の素質を十分に持った、この系列らしい味わいだね。
「ニンニクトコショウガアイマス」。。。思わず聞き返してしまったけど、分かってますって。
刻みニンニクと胡椒でスープが生き生きとして来て、グビッとついついレンゲが止まらなくなる。

[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12739406491-15108262993.html

■ 麺
平打ち中太のストレート麺。
「ちゃん系」らしい多加水麺で、こちらはちょっと軟らかめに感じ、ツルッと稲庭うどんを食べてるような感覚になる。
麺味の溶け出し良くスープとの相性は悪くないけど、メリハリ効いたシコモチ食感を楽しみたい方は。麺カタメにしたほうが無難かも知れない。

[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12739406491-15108263001.html

■ トッピング
「味の決め手は包丁の切れ味から」と言い切る自信のチャーシュー。
ランダムカットで小ぶりながら6枚ほど入っていて、個人的にはもうチャーシュー麺の部類。
ホロヤワなバラ肉と肉感ある赤身系と、異なる部位の混合で違いが楽しめる。
シナシャキ食感の細メンマや白緑ツートンカラーのネギが、惜しげなく盛られているのもこの系列らしい。
レンゲに紛れ込むネギが、オイリーなスープをスッキリと緩和してくれるんだよね。

[全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12739406491-15108411546.html
[チャーシュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12739406491-15108263075.html

■ 感想など
ちえちゃん、はるちゃん、えっちゃんはともかく、「たきちゃん」と呼んだ女性はいないかな。
そう言えばこの店は威勢の良い男性スタッフ5名態勢で、「お客様ご来店でえす！」、「お客様お帰りでえす！」に続けて復唱が飛び交い、ちょっと異質な「ちゃん系」店だった。
お高めなのがアレですが、ちょい悪清湯は魅力的。

㊗️オープン㊗️
ご馳走様でした。


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：㊗️オープン
・減点ポイント：他店よりお高め