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味の散歩道といういくつかの飲食店が入った地下街の中にある、ラーメンの百名店「鶏こく中華すず喜＠三鷹」さんに行ってきました。夜は「元祖スタミナ満点らーめん すず鬼」としてスタミナラーメンを提供する二毛作店のようです。お店には日曜日の14:29着で稼働率は2割ほどでした。ちなみに「麺屋さくら井＠三鷹」からの連食です。こく醤油（870円）･･･店名から鶏がメインかと思っていましたが、魚介が主役な仕上がりなんですね。ただし魚介が主役なのはあくまでも表面上で、土台となる動物系の厚みある味わいと、切れ味鋭いシャープな醤油の旨味と組み合わさる事で、絶妙にコクが引き出されており、店名の通りにコクのある味わいに仕上がっています。こういう着地なのね、かなり攻めているように思います。個性的で印象に強く残りました。湘南ラーメン食べ歩記／鶏こく中華すず喜＠三鷹http://gotti-k5.seesaa.net/article/486726118.html
ごっち
yoppy
GREAT
ペンギン軍曹
たこすけ
こく醤油（870円）･･･店名から鶏がメインかと思っていましたが、魚介が主役な仕上がりなんですね。ただし魚介が主役なのはあくまでも表面上で、土台となる動物系の厚みある味わいと、切れ味鋭いシャープな醤油の旨味と組み合わさる事で、絶妙にコクが引き出されており、店名の通りにコクのある味わいに仕上がっています。こういう着地なのね、かなり攻めているように思います。個性的で印象に強く残りました。
湘南ラーメン食べ歩記／鶏こく中華すず喜＠三鷹
http://gotti-k5.seesaa.net/article/486726118.html