4/13(水)の12:10頃に行ってきました。
並びが長めの時な諦めるが、この日は店外待ち3人目だったこともあり、行ってみることに。
食券を買ったらすぐに店内待ち席へ移動できた。
10分ほど待ち席に案内され、席に着いてからは4分程度でライス、その後すぐにラーメンが提供された。
店に着いてからのトータル待ち時間は14分ほどで、これぐらいなら全然OKなレベルだね。

ということでまずは軽くスープから。
表面には多めの油が浮いていて、なかなか複雑な味わい。
ベースは醤油なのかな？
やや甘めなベースのスープ。
そこに山椒、ラー油、そしてトマト風味が加わり、辛味、適度な痺れ、トマトの酸味、なんとなくだがカレーっぽい風味に感じる。
坦々麺というとゴマの風味がポイントだが、それはないかな。
あまり味わったことがないタイプで、なかなか美味しい。
麺は中太のストレート。
他のメニューと同じもので、この麺はなんか好きなんだよな。
具は、肉味噌に追加のまさお、あとは薬味のネギ。
肉味噌は、挽肉、トマト、ニンニク等で、これもそこそこ辛く、なかなかの痺れ感。
まさおは、これはこの坦々麺専用で、ピクルス風とのことで、酸味があって個人的には好きかな。
7個ぐらい入っていたのもよかったな。
この辛味の中にあって、この酸味は爽やかで、途中からは甘か感じたな。
食べ進み、肉味噌をライスの上へ乗せ、これはなかなかいい。
ごはんによく合うね。
そしてやっぱりなんかカレーっぽい味わいなんだよな。
生卵もこのメニュー用にあるようで、あった方がよかったのかな？

食べ進むにつれ、汗がダラダラと流れてきて、スープを飲んだら痺れるし、飲みたいけどそこまで飲めないといったところかな。
辛いのが好きな人は、そこそこ辛いからいいかも。

それにしても店主は相変わらずの職人ぶりで、手際がよく、店の回転もなかなかいい。

食べている時に知らない間に外は行列がてきていたが、それもうまく回して、行列も減っていたし、いつ来ても感心するね。
昼しか営業していないから、少しハードルが高いが、また食べに行きたいと思う。