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コメント
eddieさん、こんにちは。
当然大でしょう（笑）
つけ麺克服月間でも開催しましょうかね？？
まだまだラーメン派なのもですから。。
辛味なら美味く食べられそうな感じがしますね。
(o^^o)
ひゃる | 2022年4月24日 14:50ひゃるさん、コメントありがとうございます！
＞まだまだラーメン派なのもですから
ならば・・つけ麺は無理なさらずに～ですね。
eddie | 2022年4月24日 15:05Eddieさん、
辛つけ麵が売りなんですね。
でも皆さんの評価を見ると良くも悪くもないといった感じで、行こうかどうか迷うなあ。
まなけん | 2022年4月24日 15:59まなけんさん、コメントありがとうございます！
＞でも皆さんの評価を見ると良くも悪くもないといった感じで
う～ん・・店主さんの拘りは強いんですが・・
＞辛つけ麵が売りなんですね
でも、後から来たお客さんには・・辛さ無しがデフォ？のような説明をされてましたよ。
eddie | 2022年4月24日 16:09こんにちは。麺量か同じ価格でも、つけ汁が少ないのは嫌です。スープ割出来ないのもいかがかな。しかも麺余るとは残念でしたね。
いたのーじ | 2022年4月24日 16:16いたのーじさん、コメントありがとうございます！
＞スープ割出来ないのもいかがかな
スープ割りは出来ますが・・・つけ汁が一滴(笑)も残らなかったのでｗｗ
eddie | 2022年4月24日 16:21こんにちは
付麺の表記が珍しいですね。
動物系不使用だとちょっと物足りないかもしれませんね。
大盛り無料なら当然大盛り選びますよね(笑)
がく(休養中) | 2022年4月24日 16:26がくさん、コメントありがとうございます！
＞大盛り無料なら当然大盛り選びますよね(笑)
はい～(笑)なので、大盛りに見合ったつけ汁希望ｗｗでした。
eddie | 2022年4月24日 16:30eddieさん、こんにちは。
おっ武蔵新城のお店ですか?!
ボリュームはあって良さそうですがつけ汁が少ないのはありがちですが残念です。
昆布水などに付けてあって麺だけでも楽しめればいいんですけどね。
ケーン | 2022年4月24日 17:03ケーンさん、コメントありがとうございます！
＞昆布水などに付けてあって麺だけでも楽しめればいいんですけどね
麺は力強い感じなので・・仰る通りです。
eddie | 2022年4月24日 17:11こんばんは。
大盛りだと麺とつけ汁の分量バランスが合っていなかった様ですね^^;
つけ汁の量を気にしながら食べるのは嫌ですよね～。
啓太 | 2022年4月24日 20:21啓太さん、コメントありがとうございます！
＞つけ汁の量を気にしながら食べるのは嫌ですよね～
少し考えて欲しいですよね～
eddie | 2022年4月24日 20:53eddieさん どうもです。つけ麺でその量だとたしかに8分目くらいになるかもしれないですね。鰹感が出ていたらもっと良くなりそうですね。
ЯAGE®︎ | 2022年4月24日 22:37Я∀ＧЁさん、コメントありがとうございます！
麺が美味しかっただけに・・でした。
eddie | 2022年4月25日 05:22こんばんは。
つけ麺でつけ汁なくなったら食べ切るの大変ですよね(>_<)昔、濃厚系のつけ麺を出すお店によく言っていて、そこは大盛無料でしたが、つけ汁とのバランス考えていつも並にしてました＾＾
poti | 2022年4月25日 08:54potiさん、コメントありがとうございます！
軽く粘度のあるつけ汁なので、絡む絡む（笑）でした〜
eddie | 2022年4月25日 09:42こんばんは！
ここコスパは私もどうかなぁと😅しかもワンオペでまた営業し始めたようですがラーメン激戦区の武蔵新城では厳しいのではないかとオープン週に食べて感じましたね😔
川崎のタッツー | 2022年4月25日 21:22川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
＞ラーメン激戦区の武蔵新城
昔はラーメン不毛地区(笑)だったですが・・・
eddie | 2022年4月26日 05:15
★つけ汁・・・店によると、本醸造醤油をベースに強い旨味と程よい甘みが特徴の九州原木椎茸と、深いコク宗田節から旨味を抽出した濃厚辛味醤油つけ汁とのことで、椎茸の旨味をほどよく感じ、節系は分からず、アブラは多めで、粘度が少しあって濃厚です。タレはショッパさそこそこで、甘味はほんのり、辛さはラー油？でしょうか、ピリッとして少し酸味もあります。ただ、粘度があって量が少なめなので・・太めで大盛り無料は嬉しいですが、つけ汁が無くなっても麺完食ならずｗｗでした。
★麺・・・・・太めウネリ少しの、タピオカ澱粉・全粒粉練り込みの麺。加水普通で硬めの茹で加減、しっかりコシと押し返す弾力があって、モッチリネッチリパワフルな麺。量は大盛で400ｇで、こういう麺はつけ汁タップリ付けてズバズバ(笑)啜りたいですね～
★具材・・・焼豚は角切りのが沢山入っていて、甘辛く味付けされてトロトロ。メンマでは無くタケノコが甘く煮てあって、コリっと良い食感。刻み玉葱はシャキッとして、後は海苔・ネギ。卓上に刻みニンニクがあり、入れましたが・・風味が弱いのか？あまり効果はありません。
★コッテリ濃厚なつけ汁ですが、動物系不使用？のせいか、パンチ・惹きに乏しい感じで・・満腹(笑)にはなりましたが、ＣＰもイマイチ？でしょうか。店は店主さん1人で、気の効いた感じのとても丁寧な接客で、今後のブラッシュアップ・新メニュー等に期待したいですね。