ノブ（卒業）
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tak2626
へた
あかいら！
もえのすけ
コメント
ノブさん、おはようございます。
ゲスト出演ありがとうございます。
m(_ _)m
行かれましたか？
行っちゃいましたか？？
赤坂に二郎系は貴重だとは思います。
ただやはり改善はされていないようですね…
麺はしっかりと茹でて欲しい
豚はだいぶ小さくなったようですね。
あの巨大豚が個性だったはずだったのに残念です。
( ｡í д ì｡)残念....
二郎系マスターでもなんでもないですが再訪は厳しいですね💦
ひゃる | 2022年5月11日 08:11どもです。
甘いのは厳しいですね😅
麺もちょっと信じられないです😫
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年5月11日 08:34ダマに出会ってしまいましたか。
雑な仕事だったのですね。残念です。
カナキン | 2022年5月11日 09:26色がめちゃくちゃ濃い黒！
もげもげ | 2022年5月11日 13:15こんにちは
甘めの二郎系、偶にありますね。
自分も甘味が強いのは苦手です。
二郎系の麺でダマはキツイっすね(^^;
がく(休養中) | 2022年5月11日 14:05どもです！
スープはアマアマで
麺はダマダマでしたか。
調理がしっかりされてないのは正直きついっすね
｢突撃自分の昼ごはん｣ですか。
ちょっと ひゃるさんのレポっぽいですね
さぴお | 2022年5月11日 15:06こんにちは
様々なハプニングに見舞われたようで
何かの間違いであって欲しいです…
ご多忙は良いことです♪
そうくん | 2022年5月11日 16:35ノブさん
うーむ、ここはパスですかね。
甘いスープが結構苦手だということが最近わかってきました。
まなけん | 2022年5月11日 18:35こんばんわ～
生煮えの麺はダメですね。。
全体的にイマイチな感じですが、点数は優しいですね～ｗ
たく☆ | 2022年5月11日 19:06こんばんは。
甘いスープの二郎系って厳しそうです。
でも麺は素人っぽい状態だったようですね。
おかげでひゃるさんのレポ読みに行ったら
5分かかっちゃいました（笑）
としくん | 2022年5月11日 19:27こんばんは。
うーん… 左様でしたか。
諸所、残念でしたね。ドンマイです。
コメの件等はあくまで御無理の無いペースで。
おゆ | 2022年5月11日 21:44甘み、麺のダマと茹で不足。
それでこの採点は優しいですね。
スルーでいいですか？
RAMENOID | 2022年5月12日 04:54こんにちは！
ダマになった麺・・岐阜でも最近巡り合うことは滅多にないですよ(^^)
みずみず | 2022年5月12日 13:06こんにちは。
イマイチだったようで。
150gとはちょうどよいですね。
とある大学生のラーメン日記 | 2022年5月12日 17:11こんばんわ～！
自分も甘いのはちょっと苦手ですかね～？ｗ
スイーツなら、いくらでも食べられるんですけどねｗ（笑）
それに麵が生煮えなのは最悪ですねｗ
ビジュアルから入ってバラロールチャーにアブラが美味しそうなのに残念ですｗ
バスの運転手 | 2022年5月12日 19:55こんばんは。
麺の仕上りは致命的ですよね。
甘味が強いのは私も苦手ですねー、やっぱりショッパウマが良いですw
塩対応 | 2022年5月12日 20:55ひゃるさん、ありがとうございました。
レポ拝見して危険な香りがしたんですが怖いもの見たさと言うか、改善されたんじゃないかという期待も混ざって…。
結果、残念でした(T ^ T)ｶﾅｼｲﾃﾞｽ
ノブ（卒業） | 2022年5月12日 21:09ラーするガッチャマンさん、コレは完全に店舗選択ミスでした…。
どうりで客入りもそれ程よくなく冒険はやめておくべきでした。
ノブ（卒業） | 2022年5月12日 21:10カナキンさん、なんでこんな麺で提供出来るのか分かりません。
と言うか、麺上げの時に確認出来ないというのが信じられませんよね。
ノブ（卒業） | 2022年5月12日 21:12もげもげさん、これは見た目だけでしたよ。
意外とライトでしたが嫌な甘みが完全に支配してました。
ノブ（卒業） | 2022年5月12日 21:12がくさん、ホント仰る通りですよ。
太麺のダマ程キツいと感じました。
混んでもいないのにこのオペレーションだと再訪はあり得ないですね。
ノブ（卒業） | 2022年5月12日 21:13さぴおさん、まさにアマアマでダマダマ。
コレはちょっと厳しい一杯でした。
ハードルも低いけど味わいも低かったのが残念です。
ノブ（卒業） | 2022年5月12日 21:14そうくんさん、仕事はありがたい事に忙しくさせてもらってます。
でもコチラの一杯はホントに残念。
友人におススメも出来ませんね。
ノブ（卒業） | 2022年5月12日 21:15まなけんさん、食べた者の感想から言うとおススメは出来ませんね。
甘いと言ってもかなりのものでしたから。
スルーOKでしょう。
ノブ（卒業） | 2022年5月12日 21:16たく☆さん、あまり低い採点もちょっと悪いかなと思いまして。
一応お店へのリスペクトは忘れないようにとは思ってますが…本音は（笑）
ノブ（卒業） | 2022年5月12日 21:17としくんさん、二郎系は見た目だけかもしれませんね。
バランスも良くなく、一つ一つが完全にバラけてる印象を受けてしまいました。
残念過ぎます。
ノブ（卒業） | 2022年5月12日 21:18おゆさん、やはり行くからには期待しちゃうんですけどね。
ブラッシュアップしてたり改善されてたりしてないかと思ったんですがホント残念でした。
ノブ（卒業） | 2022年5月12日 21:19RAMENOIDさん、コチラはおススメ出来ないのでスルーで大丈夫です。
まぁ私が低い採点してもお店に大した影響はないと思うんですが今回はこの採点で。
麺はダマでしたが麺自体はまずまず美味かったので尚更残念でした。
ノブ（卒業） | 2022年5月12日 21:21みずみずさん、私もここまでレビューして来てダマになった麺に出会ったのは3度目くらいでしょうか。
もっとしっかり確認して欲しいですね。
ノブ（卒業） | 2022年5月12日 21:22とある高校生のラーメン日記さん、麺量というか全体的にジャストな量だったんですけどね。
随所に残念なトコがあって再訪は厳しそうです。
ノブ（卒業） | 2022年5月12日 21:23バスの運転手さん、この甘さはちょっと厳しいですね。
まだショッパーの方が耐えられそうです。
提供された時はなかなかいいビジュアルだと思ったんですけどねー。
ノブ（卒業） | 2022年5月12日 21:23塩対応さん、ホント仰る通りですよ。
まだショッパーの方が耐えられますもんね。
甘さは個人的な好みとは言え、麺のダマは職人とは言えないですね。
しっかり改善して欲しいものです。
ノブ（卒業） | 2022年5月12日 21:25こんばんは！
お仕事かなりお忙しいのは、なによりと言っていいのかな？
体調を崩されないよう、ご自愛下さいませ。
スープが甘いのはまだしも、J系でこなおとしなんて勘弁してほしいっすネ😣
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年5月12日 21:46naoさん、ホント麺の仕上がりは残念過ぎましたね。
甘みは個人的な問題なのかもしれませんけど、生煮えの麺が好きな方はいないでしょうから。
仕事はお陰様で忙しくさせてもらってます。
年寄りなのでボチボチ頑張りますよー。
ノブ（卒業） | 2022年5月12日 21:57おはようございます！
ブレですかね、こういう時に行っちゃうと挽回はなかなか難しいですよね…。
雨垂 伊砂 | 2022年5月13日 09:23雨垂 伊砂さん、ブレがどうかは抜きにして、二郎系の麺がダマってのはいただけないですね。
オペレーションをしっかり見直して欲しいと願うばかり。
ここままじゃ永続きはしないと思います。
ノブ（卒業） | 2022年5月13日 11:03
4月24日、赤坂での業務のお昼時間に利用。
赤坂BIZの百舌鳥を狙うも小雨が降り出し、傘も無いという事で近場で済ます事にしましょう。
二郎系マスター「ひゃる」さんの評価が気になるけどコレも経験、勉強という事で突撃自分の昼ご飯！
前客5名、後客1名。店内左手の券売機にて「ラーメン150g」と「煮卵」のボタンを連打。ジャスト1000円です。
コチラはオーダーシートにお好みを記入するタイプ。仕事中ですが構わずニンニクマシマシ、野菜普通、アブラ増し、味の濃さ濃いめで記入するとスタッフが回収。
お冷、割り箸、レンゲ、紙エプロンなどはセルフで奥側のカウンター手前にあるので予め用意しておきましょう。
やや時間がかかっての提供。レンゲがあるのでまずはスープを…甘っ！ちょっとコレは苦手な甘味が支配してますね。
豚感は穏やかで醤油のキレがありつつもこの強い甘味がキツい。
麺はうねりの入った中太の平打ち麺。ゴワモチとした食感はまずまずだが、ダマになってるとこがありますね。なんでこうなるんだろ？麺上げの時に気づかないんでしょうか？
ダマの部分は完全に生煮えでボッソボソっつーか粉っ！これは酷い…文句言ってやろうかとも思いましたがここはグッと我慢の子。
ヤサイはキャベツも多めでシャキっとした食感でまずまず。アブラは味付きの固形タイプでややハードめの食感。
メインとなる豚は柔らかさは申し分無いのだが味が薄い。スープに浸してからゆっくりといただく事にする。
味玉は卵黄が蕩ける柔らかさ。ニンニクはマシマシにしたのだがインパクトは無く、ひとつひとつの具材が全体のバランスを崩してしまってるような気がする。
甘さを気にしつつも何とか完食、スープは少しだけいただきフィニッシュ。
ハードルの低い二郎インスパ店。初心者にはオーダーシートというシステムは優しいと思うのだが、真の二郎ファンの心を掴むにはちょっと厳しいかと思います。
まぁその前に、麺をしっかり茹でましょうね！
ご馳走様でした〜♬
お詫び：仕事が多忙で相変わらずレポあげがやコメント返しが遅れてます。コメントは空いてる時間に入れるよう心がけておりますので何卒宜しくお願い致します。
赤坂レポは残すところあと1店。