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95点
濃厚そば[ラーメン/煮干し]
陽はまたのぼる（東京都足立区）北崎ウンターデンリンデン

「濃厚そば」@陽はまたのぼるの写真麺処 晴の出身なのでOPENした時から宿題にしてて5年越しの訪問。
スープはセメント系の濃厚白湯で苦みエグみ塩気といった煮干の持ち味全開でニボラーにはたまらない味わい。
麺は村上朝日製麺の低加水麺で期待通りのバキバキ食感が嬉しい。和え玉も気になりますね！

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