「ゼットン」には過去に1度，
「BASSO ドリルマン」に店名を変えてからは初訪。

少し前のことの記録になります。
3月初旬の土曜日，用事が終わって，11時半前に到着。
開店前ということもあって，並びは15名ほど。

おおっ!

無駄にスペースの空いていた場所に10人掛けぐらいの
テーブル席が出来たんですねぇ～。これで列捌きが早
くなるので，良い感じです。

11時35分ころ開店。初期ロットで着席が出来，すぐに
注文が取られる，7～8分でつけそば到着。


ところがスープを一口，以前は少し濃厚さというか，イ
ンパクトがあった気もしましたが，どことなく大人しめ
な印象が。特に甘酸っぱさがあるのは，ちょっとガッカリ。

並で300グラムとありましたが，食べてみると，案外スル
スルと完食できた。

チャーシューは良かったかな。つけ麺にありがちな短冊状
のものが，いくつか入ってましたが，堅すぎず，脆すぎず
ちょうど良い具合。

ただ，空いてる席がたくさんあっても，待っているお客さ
んの誘導が上手くいっておらず，客捌きのオペレートの要
領は，あまり進歩していない様子。

前回の評価より，スープとオペレートでマイナス1点という
感じかな。