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妻と訪れ店員に可否を尋ね連食させていただいた3品目の煮干中華蕎麦。煮干と日本酒と水でとった出汁との説明書きにあるとおり、コクや鼻腔に抜ける風味に日本酒由来の風味や旨味を感じる(気がしました)この説明がなければ、煮干の他に何かスープに厚みを増す旨味があるけどなんだろうね？となるわけですが…エグ味は抑えられながらも、しっかり煮干の旨味は出ており、こちらも塩同様に、麺を啜ってもそのまま飲んでも、どちらでもしっかりと美味さを感じられる一品！テレビの影響も少し緩和されたようですが、平日の正午過ぎに到着して10人を割る程度の中待ち＋外待ちでした。妻と2人で食べた3品全てが非常にクオリティの高い物で大満足です。ごちそうさまでした。
海山 湯二郎
黄門チャマ
スプーナー®
煮干と日本酒と水でとった出汁との説明書きにあるとおり、コクや鼻腔に抜ける風味に日本酒由来の風味や旨味を感じる(気がしました)
この説明がなければ、煮干の他に何かスープに厚みを増す旨味があるけどなんだろうね？
となるわけですが…
エグ味は抑えられながらも、しっかり煮干の旨味は出ており、こちらも塩同様に、麺を啜ってもそのまま飲んでも、どちらでもしっかりと美味さを感じられる一品！
テレビの影響も少し緩和されたようですが、平日の正午過ぎに到着して10人を割る程度の中待ち＋外待ちでした。
妻と2人で食べた3品全てが非常にクオリティの高い物で大満足です。
ごちそうさまでした。