※溜まる一方の未レビュー・・まずは限定（既に終了）から優先で。

初訪で限定ww。

先付けにあん肝のカナッペ、トッピングでは不評だったとのことでクラッカーに乗せての提供と相成った模様。ねっとりと濃厚なあん肝の旨味とコクに口中を支配され臭みもなく上等、口と胃袋が臨戦態勢に(笑)

青みの無い面持ち。昇り立つ醤油の香りが鼻腔と食欲を刺激、白子にイクラに布海苔が添えられたシンプルな構成で薬味の類は無し。

スープは下限ギリギリの塩味であるがゆえ醤油の香りと味が最大限引き出されており出汁感と麺の小麦感と絶妙なバランスでグビグビ呑んでスルスル麺を手繰りたいという衝動がスゴイ。

白子は鮮度も良く濃厚な旨味と舌触りがガラッとこの1杯の印象を変える優れものアイテム。

時々口で弾けるイクラのアクセントや布海苔の歯応えも面白い。

今年からスープは出来るだけ残す方針だったのだが・・・気づいたら器は空。。

本当はデフォの鴨雲呑狙いだったのだがしばらく限定がなくなるとのアナウンスに飛びついた次第。しかしこれで正解（だったと思う）。

早々に鴨雲呑を頂きに再訪せねばなるまい。

ご馳走さまでした。