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「中華そば850円」@中華そば えもとの写真【祝日】12:30頃先客6後客0
所用で近くに来たので、行けず終いだったこちらへ初訪問
入店から心つかまれる明るくさりげない声掛けが素敵な店主さんと思わしき男性のワンオペ
お店の張り紙はほとんど手書きで親近感が湧きますねw

メニューは中華そば+トッピング類と潔く表題を食券にて、カウンター6席のため少し待って席へ
こちらはお冷や、箸、レンゲ、必要であれば一味、酢、ティッシュ、爪楊枝と全て券売機右脇に置いてあるセルフサービスです
手際の良い調理、8分程で到着

スープはラードが浮いてアッツアツで激ウマ
雑味なくスッキリしながらも抜群な煮干しの旨味、節系と動物系もお使いだそうでラードのこってり感もでしゃばらない程度に効いていて素晴らしいバランス😆
塩気もジャスト、何度も啜りたくなる味わいのスープですね⭕️

麺はやや太めの中細ストレート
しっかり茹できったジャストな仕上がり、柔プツ食感で啜り心地とスープの拾いも良好、奥歯でプレスすると小麦の香りも良く好相性
麺量は標準量ぐらい

具材は豚チャーシュー2種、メンマ、ナルト、葱

豚チャーシューはバラ3枚と肩ロース1枚
バラは小振りですが柔ホロで脂身と赤身の旨さ、醤油ダレの味わいも良くハイレベル、チャーシュー麺も人気でしょうね
肩ロースは肉質感穏やかなで肉も味染みも控えめな味わい

メンマは塩メンマぽい印象で薄味に仕上げられコリッコリ食感含めて箸休めに最適👌
メンマが旨いお店は信用できますからね😆
ナルトは厚めで店主さん同様癒し系
葱は食感アクセントが絶妙な厚み、シャッキリとスープとベストマッチ👌

最後までアツアツ、たまらず完飲完食😆
美味しい一杯ではなく、【旨い一杯】だと言う満足度🈵
店主さんのご対応も素敵、お店を出ると階段手前にあった両面看板の反対側には手書きで『ありがとうございます。またお越しくださ~い』にほっこり🤩
2022年11月30日で閉店してしまうのは惜しい限りですが、来れて良かったです

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした!!

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます^^
11月で閉店して自分のお店を出すらしいんですが
近ければランチで行けるのですが。
元芸人さんだから愛想も接客もいいですよね。
そして旨い!(^_-)-☆

mocopapa(S852) | 2022年5月1日 05:26

どもです。
黄色い丼の頃に行って依頼なんですよね😜
全然変わっちゃったので食べないと🎵

おはようございます
メンマやチャーシューも美味しいお店ですね
バランス良くて何度もすすりたくなるスープ
それに貼り紙なんかも
ほっこりさせてくれそうでいいですね!

キング | 2022年5月1日 07:41

おはようございます^^

正に旨い一杯。
飾り気ないけどこの中華そばは私も好きでした。
凄く爽やかな気分で退店したのを覚えてます。

としくん | 2022年5月1日 07:50

塩対応さん、おはようございます。

これは一度閉店する前に行かねばですね。
場所柄どうしてもメグジに行ってしまいそうですが…
頑張ってみます!?
(๑•̀ㅁ•́ฅ✧

ひゃる | 2022年5月1日 08:33

閉店まではまだ時間がありますね。
新しいお店をオープンしたら行ってみたいです。

NORTH | 2022年5月1日 10:28

こんにちは。   

閉店前に、旨い、を楽しみに行ってみたいです。

おゆ | 2022年5月1日 10:34

こんにちわ。ノスタルジーを感じるナルトなど雰囲気ありますね。たしかにウマいは大事ですよね。美味しいとイコールではないことありますね。

ЯAGE®︎ | 2022年5月1日 13:01

こんにちは。

11月閉店…と思ったら新規独立なのですね。
なるとに癒しを感じるとは塩対応さんもなかなか素敵ですよ。

glucose | 2022年5月1日 17:15

こんばんは。
11月末で閉店とは残念ですね。
独立店がオープンしたら行ってみたいですね。

kamepi- | 2022年5月1日 17:40

こんばんは♪コチラ美味しかったのを覚えてます。11月末に閉店ですか、閉店前に再訪できればと思います。新規独立も楽しみですね♪

xxxx | 2022年5月1日 19:38

こんにちは☆

手書きのメニューって味があっていいですね。
昭和な飲み屋や定食屋の雰囲気。
飾り気のない麺顔でしっかり麺とスープを楽しませてくれそうですね。

ノブ(卒業) | 2022年5月2日 08:32

続いてどうも〜!

コチラの店主サン?
以前、大泉でも間借りでラーメンを提供していてお会いした事あるんで一度行っておきたいと思っているんどすが場所柄なかなか行けませんw
11月と言ったらあっという間ですね。新しいご自分のお店は決まっているんでしょうか?我々に近い地域だと嬉しいけど無いでしょうね?

バスの運転手 | 2022年5月2日 12:36