レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
前回のえぼし麺に続き今回はつけ麺です。麺は共通で、その麺の上にえぼし麺と同様の茹で野菜がのります。わしわし食べられる極太麺があいかわらず美味しいです。スープはえぼしとは異なり、ベースとなる豚骨にさらに魚介系の出汁が加わります。残念ながら出汁の味加減が弱い動物系ならともかく、それ自身味が強い味の出る魚介系とカネシの組み合わせは、それぞれの味の主張が強くなりすぎ決して良い組み合わせではありませんでした。またやや今日はえぐみも強めで、それが益々カネシとの相性を悪くしていた気がします。比重の関係で、表面より底のほうに甘酸の強い味がします。やはりここはえぼし麺の方が無難ではないでしょうか。
yasbe
千年
蒼風
eddie
ゴマジロー
まさひー
前回のえぼし麺に続き今回はつけ麺です。
麺は共通で、その麺の上にえぼし麺と同様の茹で野菜がのります。わしわし食べられる極太麺があいかわらず美味しいです。
スープはえぼしとは異なり、ベースとなる豚骨にさらに魚介系の出汁が加わります。
残念ながら出汁の味加減が弱い動物系ならともかく、それ自身味が強い味の出る魚介系とカネシの組み合わせは、それぞれの味の主張が強くなりすぎ決して良い組み合わせではありませんでした。
またやや今日はえぐみも強めで、それが益々カネシとの相性を悪くしていた気がします。
比重の関係で、表面より底のほうに甘酸の強い味がします。
やはりここはえぼし麺の方が無難ではないでしょうか。