YouTubeでおすすめしていたこちらのお店へ。13時過ぎにいくと6割方埋まっていて、スムーズに着席。行列覚悟だったので、これは嬉しい😃
お客さんは皆常連さんな感じで、店主さんが円やかな口調でお話していた。
YouTubeでは全部のメニューが美味しいが、チャーシューは絶対食べてほしいと言っていたので、ハーフチャーシューと濃口にぼし。パートナーは濃口かつお。
10分くらいで着丼〜盛り付けや器もシンプルで美しい✨
スープをすすると、とても滋味深い味で、素材の良さが伝わってくる！しょっぱくない！煮干しの出汁や苦味がちゃんと出ている。後味はすっきりして、ずっと飲めちゃう系。スープも美味しいけど、麺が美味しかった！カウンター奥に製麺機があるので、店主さんが自家製で作っているみたい。チャーシューも柔らかく、このラーメンに合っている。スープも油や調味料に頼りすぎていない、自分は好きなタイプ。毎日食べに来ても飽きない、店主さんのような円やかなラーメンだった。今度はみんな頼んでいた塩煮干し、いってみたい。。。