2022.5.2 12:30ごろ
No.59 支那ソバ 小むろ
支那ソバ 醤油
味付け玉子
ワンタン皿


今日の気分は〜
淡麗スープ！！近くの気になる人気店！！！


というわけで、支那ソバ 小むろ さんに伺いました

千葉県にて1泊したがやることない
せめてらーめんでも食べて帰ろう、ということで近くの小むろさんに決定

写真を見ただけて綺麗な麺線に一目惚れ
楽しみです

ゴールデンウィークの影響か外待ち10人超くらい。
いやなんか天気なのでいつもこれくらいかな…
最後尾に接続してのんびり待ちます

15分ほどで着丼
見とれるほど綺麗な麺線
これを隠さないようにワンタンは別皿にした次第です👮🏻
いただきます！！！

まずはスープ
ベースは鶏や節などだろうか、うっっすら生姜の香りも感じるかな…？
透き通る清湯スープは飲み口スッキリだが出汁がしっかり感じで、醤油も優しく感じる
とっても美味しいです

続いて麺
中細麺のストレートタイプ、加水はちょい高
ムチムチな食感で細い麺だがしっかり噛みごたえも心地いいし食べ応えもある
自家製麺でこだわりを感じる麺、香りもとても良いです

具材は
ロースチャーシュー、味玉、メンマ、板海苔、ねぎ
チャーシューは釜焼きでいい香り〜。噛みごたえも柔らかく肉質も感じられる好みなやつ！
具材たちは至ってシンプル。ねぎ海苔メンマの当たりはノスタルジックな感じさえありますね
そのシンプルさ故に、各々のレベルが問われるところだがしっかり全て美味しかった

別皿のワンタンはタレとカラシをつけて頂く
ぷりぷりのワンタンの中には多めのお肉が入ってて最高
ラーメンに入れて食べたりもしたが個人的にはタレとカラシの食べ方が本当に美味しかった。
例え方悪いかもしれないけどぷりっぷりの美味しい焼売みたいな…ごめんなさい。。。

思わずスープまで飲み干して完飲完食！
シンプルだがこだわり抜かれたらーめんでした
距離もあってなかなか伺えないけどまた別のメニューも食べてみたいです、友達の潮のつけ麺もおいしそうだった

ごちそうさまでした！！！


美しい麺線やチャーシュー、ぷりっぷりのワンタン皿など
もっと見たい方はこちら！
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