池袋西武の逸品展・前半の部とのことなので、5/3から後半に切り替わったことを確認しての投稿。
これまで池袋の西武や東武で催事出店されたラーメン店の中で、最も問題を感じた。

本店の麺：しなやかでもちもちしていて、のどごしがいい。うまい。
催事の麺：ただただ、やわらかく、にゅるにゅるしている。なんだこれ。

本店の汁：芳醇の名の通り、いい香り。うまみがストレートに感じられる。アツアツ（たまにぬるいけど）
催事の汁：香りは本店と遜色ないが、塩気が強くてしょっぱかった。あと、温度がぬるい。

本店の肉：噛み応えがあり、しっかりしゃぶれて旨味がわかる。
催事の肉：ぱさぱさとまではいかないが、ジューシーではない。

その他、催事版で来になったこと。
・味玉が冷たい。常温とかではなく冷たい。そして味玉と呼べない。味を付け忘れたレベル。
・出されたお冷が苦い。そもそも言わないと出てこなかった。

もし次回があるなら、調達と調理の改善をしてください。
これを麺や福はらの塩として、出してはいけない。