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21日に訪問。武蔵で修行したとのこと。ウネウネの極太麺。加水率低めで、食べ応えのある食感。美味い。しかも、けっこうなボリューム。スープはエビの香味油が効いた、こってり。麺に絡み、パンチもある。ただし、アツアツではなく、すぐに冷めてしまうのは残念。メンマは太め。味玉はトロリ半熟。スープ割りはドロリとしたスープ。ギトギトしただけ。子供の注文した、味玉らーめん、あっさり、も食べる。あっさりなのに、ギトギト。スープ割りと同じくドロリ。こってりとあっさりの違いは、エビの香味油の量なのか。極太麺、太いメンマは同じ。チャーシューは香ばしい。武蔵とは違うタイプの味。つけ麺は好き。
KMです。 個性的ないい店が見つかったようですね。 太い麺がよさそうですね。
ＫＭさん、コメントありがとうございます。 まだまだ、極太麺は珍しいようです。 しかも、好きなタイプでした。
けＮぢ
カナキン
おかつ
トリラー
kamepi-
91点
82点
90点
83点
82点
21日に訪問。
武蔵で修行したとのこと。
ウネウネの極太麺。
加水率低めで、食べ応えのある食感。
美味い。
しかも、けっこうなボリューム。
スープはエビの香味油が効いた、こってり。
麺に絡み、パンチもある。
ただし、アツアツではなく、
すぐに冷めてしまうのは残念。
メンマは太め。
味玉はトロリ半熟。
スープ割りはドロリとしたスープ。
ギトギトしただけ。
子供の注文した、味玉らーめん、あっさり、も食べる。
あっさりなのに、ギトギト。
スープ割りと同じくドロリ。
こってりとあっさりの違いは、エビの香味油の量なのか。
極太麺、太いメンマは同じ。
チャーシューは香ばしい。
武蔵とは違うタイプの味。
つけ麺は好き。