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「中華そば(醤油)¥800+味玉¥100-」@中華そば やま福の写真休日のこの日は嫁に所要があり私は夕方までフリー🆓
色々悩みましたが結局蒲田のコチラのホンビノスに負け訪問(笑)
出るのが遅くなり13:15着で前客7名、お店は店主さんとは助手さんが厨房でホールにお姉さん1名☺️
休日なのに飲めないのが哀しいです😢
ボーと見ているとタレを2種類入れたように見えた一杯が高台から御対麺、あれっ頭の中では塩だったんですがどうやら押し間違いだったみたい、まぁかまいませんが🤔
気を取り直してスープからいくと、うんホンビノスだね😲
とは言えガツーンと来る味わいではなくじんわりジワジワ来るホンビノスで加減を知ってる感じ👍
醤油ダレは私の好きな軽いマッタリ感で相まって円やかで複層的な旨味はレベルが高いです🎵
加水若干低めの細麺はパッツとした食感ですが持ち上げ啜るとしなやかさも併せ持ち美味しくて秀逸な麺💯
蓋チャーは豚肩ロースは低温調理で肉の味が生かされて美味しいです👌
鶏チャーはシットリ柔らかく噛めばジンワリ味が染みてこれまた旨し💓
メンマは色白で歯ごたえのあるタイプで本来好きなやつですが少々発酵臭が鼻につきちょっと残念😢
ネギと痘苗は醤油スープにはバッチリっすね💕
美味しくてペロリと完食、後半のスープはホンビノスが主張を始めてたまらず完飲🥰
久々のホンビノスやっぱり美味しいよね😇
うーん、これは塩も食べずには居られませんね😆
ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。
あらー、押し間違い、作り間違い!?
どっちにしろホンビノスはやっぱり完飲の元ですね♪

てる氏 投薬中 | 2022年5月29日 06:54

ガッチャマンさん、
見た目は教科書通りのネオ中華に見えますね。
ネオ中華はどこで食べても結構旨いので、一般的になってきてるとはいえ、ついつい行っちゃうんですよねえ。

まなけん | 2022年5月29日 06:54

おはようございます

押し間違いでも中々の点数ですね。
ちょっと前にはよく押し間違いが有りましたが今はないですね。
行くお店の券売機を良くチェックします。
メンマの発酵臭とはどんな匂いなのか...(笑)
ホンビノス出汁は美味しいですね(^^)

黄門チャマ | 2022年5月29日 07:02

押し間違え、出し間違え
両方あります(笑)

人一倍鼻が利くので、メンマの嫌な臭い、解りますよ、人気店、繁盛していて、回転率良いのに何故!?

しかし、貝出汁ラーメン美味しくて何より

直ぐに塩再来ですね!?

虎ん黄色 | 2022年5月29日 07:29

ラーするガッチャマンさん、おはようございます。

押し間違えたら2杯食べたらいいかもですね( ゚ω^ )b
クセのあるメンマも気になりますね!?
蒲田にまだこんな良い店あるんですね!
(ノ゚ο゚)ノ オオォォォ-

ひゃる | 2022年5月29日 07:30

こんにちは。

ホンビノスいいですね。
塩狙いのところ、醤油になってしまっても
中々満足度高くて良かったですね。

ももも | 2022年5月29日 08:48

おっと、ここはノーマークでしたが、評価高いし塩も美味しそう。
また蒲田か。
BMします。

RAMENOID | 2022年5月29日 09:49

気になっているんですけどね。
蒲田って微妙に遠くて😅

NORTH | 2022年5月29日 10:16

今日は😊
そろそろ冷やしも出ると思います。
冷やしも良いですよ。🤗

mocopapa(S852) | 2022年5月29日 11:06

こんにちは。

ネオ醤油系のような感じでしょうか。
自分は結構好きなジャンルなので機会あれば。

glucose | 2022年5月29日 13:39

こんにちは!
蒲田のこのお店は全く知りませんでした😳
成人病検査の帰り道候補に淹れておきますね👌

川崎のタッツー | 2022年5月29日 16:42

こんにちは。

休日に都内遠征とは珍しい、しかもビール無しで❗️
貝星人には堪らない一杯のようで、塩でも醤油でも良さそうですね😆

やっぱりネコが好き | 2022年5月29日 18:33

こんばんは。
塩を注文したつもりが醤油が出てきてまあいいかとはガッチャさんらしいですね~
冷やしの塩が良さそうですね。

kamepi- | 2022年5月29日 22:00

ラーするガッチャマンさん こんばんは。
ホンビノスは白はまぐりとか大あさりとか言われているっすが、ホンビノスで統一してほしいっすね。居酒屋で浜焼きして食べるの、大好きっす!もちろんラーメンもね。

こんばんは。

最近週末に遠征する気力が…😅
一時期流行りだったホンビノスがだんだん珍しくなってきたので、
此方は食べてみたいですね。
もちろん塩で😆

としくん | 2022年5月29日 22:15

こんにちは。
塩のつもりは誤算でも満足度高かったようで😆
後半しっかりホンビノスの主張があるとは嬉しくなりますね🤩

塩対応 | 2022年5月30日 11:08

こんばんは
確かにホンビノスには勝てませんね。
でもジンワリよりもガツーンと来る方が好きなんでしょう^ ^
貝出汁を知ってしまった者はあの快感を忘れられませんから。

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年5月30日 22:03

どもです!
おっと、このお店見逃してましたよ。
せっかく、この前蒲田行ったのになぁ。

まさかの醤油だったようですが
ホンビノス貝の旨みは味わえて
貝星人としては満足だったようですね。

さぴお | 2022年5月31日 12:50