評判がいいので来店しました。綱島近辺は純粋な家系が不足しているので、ここは
貴重かも。駐車場はないが、トレッサとかパチンコ屋に止められるので、まぁまぁ
ロケーションはいい方です。
来店時は空いていました、先客３名ほど。ラーメン中盛をカタメコイメオオメで注文。
お兄さん一人でのオペレーションは、さほど手際がいい感じではないが、まぁまぁの
タイミングで運ばれてきました。
まずはスープを一口行こうとしたら、鶏脂の香りで、これはいい！と思いましたが、
飲んでみると、意外にあっさり？。
次に麺を行くと、やや平べったいちぢれ麺で、モチモチ感もありこれは合格。チャー
シューは大き目ではあるが、味はフツー。ほうれん草は量的にもまぁよし。
食べ進むにつれて何か物足りない感じ。ニンニクを入れてみたが、ん～なんだろうな。
豚骨感というかコラーゲンが足らない感じ。後味は化調の感じ。行き付けの大黒家と
比べるとちょっと物足りない。もうちょっとスープが煮詰まるとさぞ美味しいと思う。
でも綱島近辺（性格には最寄は大倉山）で正統派家系を食べられる店であるので、
貴重ではある。近くには横濱家と新家系とある風々亭があるので、選択肢はあるし、
まずくはないので、微妙なお店の１軒ではある。