お客さんの出入りは多く、ウーバーの注文も頻繁に入り、店内も忙しそう。
ミニの麺125gを注文。食券を買い席に着くと店員さんが、さまざまなお好みの量を書いた紙を持って聞きに来てくれ、分かりやすい。今回は野菜マシ(450g)とニンニクマシマシ(大さじ2杯)、脂無し、スープは普通、にした。
スープは色黒の醤油色で一見濃そうだがそれほど濃くはなく、麺は太麺でスープの色をまとって黒いがモチモチしていて美味しい。刻んだニンニクもスープに合い、インパクトもすごい。
野菜とは全て100%モヤシの事であり、450gのモヤシを食す。(「野菜」とは全て「モヤシ」だ、と書いて欲しい。)
脂を選択すると、ドロドロの豚の脂肪の崩したものが乗るようで、中年が食べるとあの世行きの階段を登るので、自粛せざるを得ない。若者たちは山盛りの麺とモヤシと脂とニンニクを、気持ちよくワシワシとほうばっている。脂無しの選択でも、十分に液体になった脂は浮いていた。
町のラーメン屋として十分に美味いし、また来たい。