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せっかくの長い連休を貰ったので、ひとり家系巡りの旅に出ました。1軒目は｢らあめん寸八｣です。実は1軒目は洗馬の某店舗に行く予定でしたが、タッチの差で閉店になってしまったので断念。こちらには火曜の午後10時過ぎに訪問しましたが、時間の割には客は多かったように思います。【豚骨醤油らあめん】例のごとく固め濃いめ少なめで注文。スープはもちろん店内で炊いていますし、デフォでキャベツも乗ってはいますが、スープはクリーミーさもあって意外と資本系寄り。とはいえ豚骨の風味はよく出ており髄感もあります。資本系だと濃いめでも甘ったるい所はありますが、こちらの1杯はカエシのキレも目立って塩分も強め。麺はごく普通の中太麺でやや柔らかめ。平打ちで出がちな粉っぽさは無いので好印象。海苔は風味が強くてなかなか美味しかったです。キャベツは甘みがほとんどありませんでした。満腹になってしまったので家に帰ろうかな、ごちそうさまでした。
8823 spitz
隊長の雑魚さん
てんしゅー
ひとり家系巡りの旅に出ました。
1軒目は｢らあめん寸八｣です。
実は1軒目は洗馬の某店舗に行く予定でしたが、
タッチの差で閉店になってしまったので断念。
こちらには火曜の午後10時過ぎに訪問しましたが、
時間の割には客は多かったように思います。
【豚骨醤油らあめん】
例のごとく固め濃いめ少なめで注文。
スープはもちろん店内で炊いていますし、
デフォでキャベツも乗ってはいますが、
スープはクリーミーさもあって意外と資本系寄り。
とはいえ豚骨の風味はよく出ており髄感もあります。
資本系だと濃いめでも甘ったるい所はありますが、
こちらの1杯はカエシのキレも目立って塩分も強め。
麺はごく普通の中太麺でやや柔らかめ。
平打ちで出がちな粉っぽさは無いので好印象。
海苔は風味が強くてなかなか美味しかったです。
キャベツは甘みがほとんどありませんでした。
満腹になってしまったので家に帰ろうかな、
ごちそうさまでした。