2022年3月OPEN。塩そば桑ばら監修の玉葱らーめん専門店。
MANNISHとコラボ展開で大山2号店ジンジャーヘッドバッドも。

炒めた淡路産玉ねぎと鶏出汁にプロレス技表記メニューがウリ。
玉ねぎが丼の底に溜まるMANNISHが生姜で行う技法も採用。

タマネギヘッドバッド つけそばスープレックスからの
まぜそばラリアットと季節限定の冷やしヘッドロックも。

テーブル3卓とカウンター6席上にはミル入黒胡椒に特製酢が。
厨房にマッチョ店主と2名女性ホールでオープンカフェ風。

炒めた飴色に刻み玉ねぎと香ばしフライド玉ねぎパラダイス。
ピンクソルトと貝出汁のMANNISH塩ダレの洋風オニグラ寄せ。

焼き目付けた分厚い炙りふっくら鶏ももに大量鶏そぼろ盛り。
刻み紫玉ねぎ 揚げネギ ルッコラにトマトソース塗ったバケット。

大量搭載淡路産玉ねぎトロ旨味凝縮の洋風オニオンスープは
モンゴル岩塩と貝出汁搭載塩ダレに分厚い鶏出汁コク深設え。

喉越し抜群エッジ効かせた村上朝日製麺特注の平打ち麺は
野菜コンソメ旨味纏うコシ弾力しっかりのムギュモチ食感。

炒めた甘トロ玉ねぎと微塵切りアーリーレッドに揚げ3種食感。
丼底溢れる玉葱尽くしに香ばし鶏ももと大量鶏そぼろを一緒に。

トロ旨味こだわり抜いた玉ねぎ搭載の鶏出汁と平打麺に舌鼓。
ごちそうさまでした。