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コメント
どもです。
残念ながら貝の身がよく見えませんが、
蛤とアサリの区別はつきますよ😍
食べても分かります🤗
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年5月21日 22:13こんばんはぁ～♪
神戸出張 乙です！この時私は名古屋でした(*^-^*)
貝は小さくてだし殻ですがあると嬉しいですね。
神戸も課題店色々あります(;^_^A
mocopapa(S852) | 2022年5月21日 22:19こんばんは
ナイスな神戸麺活です
チャーシューでかいのもいいですね
貝出汁しっかりと美味しいスープ良いですね
キング | 2022年5月22日 03:05左上の小さいのは浅利ですね。
右側は殻の表面を見ないと。
ジャンクストーリーさんは行きましたが、あそこ出身の店って、けっこうあるのでしょうか。
potiさんと一緒は次の日？
RAMENOID | 2022年5月22日 04:45甲子園遠征時にとBMが付けてあったお店で
ドッキリ！？
関西のお店選び
何か関東のお店とは違う印象で難しいです
自分は関空空港経由です
早くパスポート虎ねば(笑)
虎ん黄色 | 2022年5月22日 06:04おはようございます^^
モコさんのレポで気になってるお店です。
羨ましい。
出来れば香味油も貝でブーストしたいです。
夕方まで4杯は行けますね(^^;
としくん | 2022年5月22日 07:15おはようございます
神戸まで出張お疲れ様です✋
じんわり染みるような優しい貝出汁だったみたいですね🤓
美味しそうっす！
シノさん | 2022年5月22日 09:40おはようございます。
関西シリーズスタートですね＾＾こちらはチェックはしてるんですが、なかなか(>_<)三宮にあればチャンスたくさんあるんですけどね♪でもいずれ狙いたいです！
poti | 2022年5月22日 09:52出張先での麺活裏山です。
香味油をチョイス出来るのは珍しいですね。
デートはこの後ですか😁
NORTH | 2022年5月22日 10:34こんにちは。
神戸出張裏山です。
まずは貝出汁からスターですね。
この後は鴨と貝のあのお店でしょうか。
kamepi- | 2022年5月22日 11:54こんにちは。
神戸に出張ですか。
良い一杯ですね。
とある大学生のラーメン日記 | 2022年5月22日 14:58こんにちは！
お仕事お疲れ様です😁出張などはラヲタは行き先のお店をチェックに余念はなさそうですよね👍
カープ、苦手ドラゴンズに三連勝とは苦手交流戦に向けて良い勝ち終わりとなりましたね
交流戦は最低五分五分の成績は欲しいところですね🤚
川崎のタッツー | 2022年5月22日 17:00こんにちは。
そちらは対面形式で参加出来て裏山です。
こちらは神戸大主催乍ら3月だったので、
オンラインでした。
来年は博多なんですよ。行きたし。
おゆ | 2022年5月22日 18:57こんにちわ～！
神戸出張お疲れさまです。
確かにモコさんが高評価してましたね。コメントした記憶があります！
貝出汁は好きなので食べてみたいけど神戸はいつ行けるかなぁ？ｗ
バスの運転手 | 2022年5月24日 10:09
仕事のため神戸へ1泊2日の出張。
朝早い便で茨城空港から神戸空港へ。
出張先には夕方までに行けばよいので、荷物はホテルに預けて神戸で麺活。
まずは阪神電車で三ノ宮から西宮へ移動して10時50分こちらを初訪してみました。
開店10分前でPP。
定刻にオープンとなり貝だし塩そば850円を券売機でぽちり。
店内カウンター6席のみの作り。
店主さんのワンオペを眺めながら5分ほどで着丼です。
スープは魚貝を中心にライトな鶏を合わせたと思われる塩清湯であくまでも主役は貝。
貝は浅利と蛤でしょうか。
4種類の塩をブレンドいたこだわりの塩ダレ。
尖りなく優しい塩ダレなのでgbgb完飲できそうです。
ちなみにタレは醤油も選べるようです。。
香味油は魚介油、鶏油、背脂から選べますが塩でおすすめの魚介油で。
煮干し油かなと妄想します。
麺は加水率中のストレート細麺。
表面艶やかな喉越しの良い麺です。
茹で上がりは適度。
麺量は140g程度でしょうか。
ツルミ製麺所製。
具材は三つ葉、白髪ネギ、チャーシューと浅利身。
たっぷりの刻みネギの隙間には貝出汁スープが染み込んでいてうま〜。
チャーシューは二郎系で使われそうな厚みのある煮豚。
浅利は大小大きさ不揃いのものが5つ。
もしかしたら小さめの蛤なのかもしれません。
貝柱は思わずホジホジしてしまいます。
mocopapa(S852)さんが高評価していた貝出汁のお店。
店頭にはラーメンWalker関西2019で兵庫県1位獲得との看板が。
のれんにジャンクストーリーの文字が書かれているので出身店なのでしょう。
神戸での麺活スタートは満足度高い貝出汁からになりました。
ごちそうさまでした。