11ヵ月ぶり。
到着すると店内外合わせて10人待ち。向かいの通りに酔っ払いが寝転んでるが誰も気に留めないのがさすが歌舞伎町だ。
なかなか回転はよく10分ほどで手を消毒してから券売機へ。前回から新メニューが増えてるようなので「ラーメン：750円」の加え「きつね：100円」と「うま辛あげネギふりかけ：100円」も購入。
厨房には男性3人で元気で丁寧な接客。移転してから個々の接客は実によくなった。
着席後麺の硬さを聞かれたので初めて「硬め」で頼んでみる。
まずは別椀できつねが登場。結構量があるな。そして声がかかったので「ヤサイニンニクカラメ」とコール。

硬めで頼んだ麺は「コシがある」というより強い弾力がある食感でブルンブルン弾ける。なんとなくだが目黒に似た印象かな。これはなかなか面白い感覚で気に入った。ここでは硬めで頼むことが多くなるかも。量は250g程度で以前と変わらず。
スープはいきなりふりかけを溶かしてみる。唐辛子の辛さと山椒のシビレが加わって歌舞伎町らしからぬ（失礼）インパクトのある味わい。とはいえ激辛というわけではなく確かに「うま辛」」といったちょうどよい辛さでそのままでも十分飲める。
券売機に「本日のふりかけ：うま辛シビレ」と書いてあったので日によって違ったりするのだろうか？
あげネギ自体はそれほどサクサクはしておらずスープに混ざるとしんなりしていった。
ブタは薄切りが2枚。昨年同様柔らかく味付けもいい感じ。ブタも以前と比べると随分改善された。少なくとも池袋よりずっといい。
野菜はなかなかの量でシャキシャキ。ここはコールすると明らかに麺より多くなるな。
別椀のきつねは見ての通り油揚げを刻んだもの「スープに浸すと美味しい」と書いてあったのでそうしてみる。無味かと思ってたらちょっと甘くて驚いた。もっともうま辛スープに浸したので甘さはほとんど感じなくなったが。
最後にスープを半分ほど飲んでご馳走様。

今日は新メニューのおかげもあって今までの歌舞伎町とは随分違う一杯を楽しめた。
ここ数年は池袋の方がまぜそばなど結構面白いメニューを出していたが、歌舞伎町も負けじと進化していくのかな。
小滝橋も今年まだなのでそろそろ行かないと。