令和4年5月16日(月)

この日はちょっとしたイベントで都内へ、用が済んだらお腹が減るよねって事でRDBでお店を検索。
時刻は既に21時半を過ぎていました、この時間でもやっているラーメン屋さんは......ありました！
「自家製麺 伊藤 神田店」さん、RDB情報では24時までやっていると言う事、それなら全然間に合います。
そちらで夕食を頂いてから帰ろうという事で、車へ戻りお店を目指します。
22時頃現地到着、周辺コイパは以下の感じでした。

リパーク神田駅前第4
https://www.repark.jp/parking_user/time/result/detail/?park=REP0011467
ウエストパーキング神田鍛治町
https://www.s-park.jp/map/34675?ref=map.iwTitle
タイムズ神田鍛冶町第2
https://times-info.net/P13-tokyo/C101/park-detail-BUK0031183/
アップルパーク鍛冶町2丁目第1
https://www.s-park.jp/map/502866?ref=map.iwTitle
鍛冶町2丁目パーキングメーター1
https://mapfan.com/map/spots/SCQC3,J,M5
鍛冶町2丁目パーキングメーター2
https://mapfan.com/map/spots/SCQC3,J,WE

上記の中から「鍛冶町2丁目パーキングメーター1」をチョイス、ピットインして2分ほどで到着です。
入店して左にある交通系ICカードが利用可能な券売機で食券購入、肉そば中(焼豚4枚)900円をポチッと、味玉100円もポチッと。
Suicaでサッとお支払いを済ませ、空いているカウンター席に座り食券を提出します。
男性店員さんのワンオペで、先客さん後客さんなしの終始ノーゲス状態、やっぱりこの時間はまだまだ人が戻らない様子。
お冷は卓上にコップとウォーターピッチャがありセルフ、卓上アイテムは胡椒と一味があるようですが、コロナ感染防止対策の為一時的にさげているそうで、声を掛ければ出してくれるとの事でした。
小ぢんまりとした店内を見回していると、レンゲの載った一杯が到着致しました。

撮影してスープから頂きます。
スッキリとしていながらも、軽い苦味を伴ってすぅ～っと舌に馴染んできます。
煮干しと動物系のバランスが良く、個人的に好きなタイプで美味しいですね(´ｰ｀)

麺は自家製の細ストレート麺、茹で加減気持ち硬め。
ザクパツっとした食感、これぞ煮干しの王道といった感じで、歯切れの良い食感がなんともナイス♪
麺量は小が一玉で140g、中が一玉半で210g、大が二玉で280gとの事、中盛りにしたのでしっかり満たされますね。
ただ、麺がモッサリと絡んでいるのが残念でなりません、啜ろうと持ち上げたら、絡んでいて塊になっていましたσ(^_^;)

具材はチャーシュー、刻み葱、トッピングした半熟煮たまご。
チャーシューは豚バラの煮豚、弾力がありプルンとした部分と、フワッと溶けるようなやわらかさの部分がありメチャ美味い(*´罒`*)♡
半熟煮たまごはぷるぷるで黄身が流れる超半熟、味はあまり染みていませんでしたが、黄身をスープに溶かし込んで頂きました。

ズボっと啜りパクッと喰らって、スープも飲み干し完食完飲。
美味しい自家製麺の一杯でした、チャーシューも味が染みていてとても美味しかったです。
ただ麺の盛りつけ方に、やや雑さを感じてしまったのは否めません。
見た目的にも啜った時の食感も、せっかくの美味しい麺がもったいなかったなぁと、軽く麺線を整えるだけでも全然印象が変りそうなんですが...
店員さんのスキルによって左右されてしまうのかもしれませんね、美味しかったので良しとしましょう。
それと、レポを書く段階で券売機の写真を見て気がついたのですが、「神田店限定麺」というボタンが存在し、どうやらこれが秋田の「自家製麺 伊藤」さんで使われている自家製麺らしいんです。
「風味豊かなワンランク上のパツパツ麺」との事で、こちらの麺も気になりましたので、次回はこれを狙ってみたいですね。

遅い時間でも営業していてくれて感謝です、ごちそうさまでした(*´▽`人)