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「塩セアブラ+追いセアブラ(にんにく)」@アナタゼッタイセアブラタリテナイの写真[訪問時期] 2022年5月中旬(平日) 昼
[注文方法] 口頭注文、前払い
[メニュー] 塩セアブラ+追いセアブラ(にんにく)
[価格] 850円+150円
[スープ] 豚+鶏/清湯
[味] 塩
[麺] 太麺(150g位)
[トッピング] チャーシュー、セアブラ、メンマ、ネギ、(別)追いセアブラ(にんにく)
[卓上] なし


★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12744194452.html

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Sぴおさんのレポで知った、週一火曜日のみの間借り営業店。
目黒にあった「ONLY ONE NOODLE 壱富士」の元店主さんがONLY ONE DAY NOODLE?
いやいや、何とも刺激的な店名。
高円寺南口のアーケード商店街から少し入った中華居酒屋「黒黒黒(ミクロ)」の間借り。
開店10分前で2番手、開店時には4名。
シャッターが開き、階段を上がって店内へ入ると「お好きな席へ」とのことで、手前端っこに収まる。
カウンター席には、仕切り代わりに懐かしいLPレコードジャケット。
メニューは基本「塩セアブラ」のみで、トッピングや「追いセアブラ」が用意されている。
「追いセアブラ」は山椒・バター・にんにく・生姜・辛味の5種類。
「壱富士」は5種類の香味ソースをチョイスして楽しむアイデアだったけど、それをセアブラに応用した感じだろうか。
ならばと女性スタッフに「追いセアブラ」付きで注文、先払い制。
にんにくが有ればそれにしなければいけないマイルール。
デフォ麺のセアブラ量は普通でお願いした。
背後のやかんからセルフ給水して来ると、店主さんが計量したストレート麺を軽く手もみして、@2杯の調理が始まる。
着席から10分ほどでご対麺。
チャーシューはシャッターサービスで多めにしてくれたらしい。

[メニュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12744194452-15121842289.html

■ スープとセアブラ
豚清湯に鶏油を合わせたような、動物系の旨味たっぷり。
キレと円みを備えた塩気がバランス良く、スッキリと優しい中にも力強さを感じさせてくれるスープだ。
茶褐色のセアブラを一粒、レンゲに混ぜてみる。
「富士丸」で見るような、数少ない直系経験で言えば「めじろ台店」の黒アブラみたいな味付けセアブラ。
この飛びっきりの甘味と醤油感がスープを別物に変え、混ぜ込むにつれてかなりオイリーでお下品に激変させていく。
別提供の「追いセアブラ(にんにく)」は刻みニンニクをシンプルに載せたもので、全投下には結構勇気が要るけれど、背徳感にどっぷり浸りたい方にはこの上ないアイテムだろう。
但し、無料でセアブラ増しできることを考えると、150円はちょっとお高めか。

[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12744194452-15121842372.html
[追いセアブラ後]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12744194452-15121994139.html

■ 麺
低加水の太めな手もみ麺。
硬めに茹でられてハリとミッシリ密度感、粉風味。
歯に抗うようなインパクトがあるので、初動の塩清湯では負けてしまうが、セアブラ後のお下品スープにはジャストフィットする。
後客の硬めコールに、店主さんが「オススメ出来ませんが」と仰っていたのにガッテン。
私など逆に軟らかめコールしたいぐらい。
麺量は150gオーバー程度。

[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12744194452-15121994141.html

■ トッピング
セアブラ以外のトッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは赤身主体のバラ煮豚が3枚。
普通なら蕩けるような脂身も欲しくなるところだけど、このセアブラ攻撃の防御には肉肉しい赤身が最適だ。
セアブラ後のスープを飲むときには、粗切りのネギの存在に感謝したくなる(笑)
メンマはジャキッと筋が歯に挟まるヤツだった。

[全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12744194452-15121994144.html
[チャーシュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12744194452-15121994149.html

■ 感想など
「壱富士」時代を凌ぐオンリーワンな一杯。
スッキリ塩清湯からオイリージャンクなお下品仕様まで、振り幅大きな展開は暫く記憶に残るでしょう。
粗切りネギを掬ううちに、セアブラも半分以上飲んでしまった💦
エイヤーと覚悟を決めて飲んでいる最中は幸せ感たっぷりでしたが、お店を出た途端に後ろめたさに変わります。
これだけ背脂摂取したのは初めて。
ワタシゼッタイセアブラタリテマス。

ご馳走様でした。


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント:振り幅
・減点ポイント:

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

オハヨウゴザイマス。ミルカラニキョウレツナイパイデスネ。マサカセアブラマデツイカスルトワ。トリスギデスネ。デモキニナッテマス。

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年5月23日 07:40

おはようございます
素敵なマイルールですね!
どれも魅力的ですが自分もニンニクかな
少し高くてもミックスとか全部あれば
面白そうと思いました

キング | 2022年5月23日 07:55

おはようございます^^
火曜限定なので中々行けません😿
会社帰りに狙っちゃおうかな。
セアブラこれでたんまり摂取できましたね(*^-^*)

mocopapa | 2022年5月23日 08:01

どもです。
強烈なインパクトがありますよね🤩
ここで楽しむにはアブラタリテナイと
思い込むしかないですよ(笑)

こんにちは。

また変わった店名のお店発見しましたね。
目黒のONLY ONE NOODLE 壱富士さん、閉店したとは知りませんでした。
たしか凪出身で煮干しの一杯を頂いた記憶が。

glucose | 2022年5月23日 08:14

おはようございます。
これは1度でタリマスネw
めじろ台のような背脂、茹で野菜があるとさらに良さそうですねー。

塩対応 | 2022年5月23日 08:49

週一営業はハードル高いですね。
セアブラゼッタイタリテルので大丈夫です😁

NORTH | 2022年5月23日 09:00

こんにちは☆

コレ背脂タリスギって程の量ですね。
背脂好きには堪らないかと。
火曜日のみの営業とはハードル高杉君ですが何とか狙ってみたいと思います。
身体の為に背脂はほどほどに(笑)

ノブ(卒業) | 2022年5月23日 11:19

わたしも十分アブラタリテマスが
ここの油啜りたいです。
杉並エリアは偶に行くのでBMです

YMK | 2022年5月23日 13:10

こんにちは。
これを食べに行くとは若いですね~
ワタシハラノアブラナントカシタイデス。

kamepi- | 2022年5月23日 14:14

こんにちは。

平日の週一営業は、ハードル高すぎますね。
Twitter覗いたら、6月は全休らしく7月営業再開とか。
巣鴨のまるえ中華そばでも働き始めるそうですよ。

やっぱりネコが好き | 2022年5月23日 15:56

こんにちは
こんな高ハードルのお店は絶対無理っぽいです。
店名からしてめっちゃ惹かれますが...
ワタシハゼッタイアブラマミレノカラダデス。

がく(休養中) | 2022年5月23日 17:29

どもです!
オンリーワンデイヌードルとは上手いことをいいますね。
おっと前店時代のソースを選択できる要素がこのお店に受け継がれていたんですね。
それは知りませんでした。流石です。
そしてきっちり追い背アブラでニンニクフレーバー決められたようで…
猛者は一度に2種フレーバーとか決めるんですかね?

さぴお | 2022年5月23日 17:56

こんにちは。
タリテナイ!?
アナタニイワレルスジアイハナイデス!
ジュウブンタリテマスカラ!

てる氏 投薬中 | 2022年5月23日 18:23

アナタゼッタイアブラナタリテイナイ◎

馬名の様な店名

しかし、JRAの定める文字数オーバー(笑)

オレハマッテルゼェ

マチカネフクキタル

連想しました♪

虎ん黄色 | 2022年5月23日 18:35

こんばんは!

こんなにセアブラが乗ってるのに、さらに別皿で?
そんなん食ったら、しばらく胃がもたれそう😣

でも禁断のバターセアブラを、食ってみたい‥

としくん(週休2日)さん、こんばんは。

昔はゼッタイアブラナタリテイル!
でも今は足りてないのかもしれません!
ヘルシー路線に真っ向勝負。
デトックスがなんぼのもんじゃい。
セアブラでカロリーゼロって凄いですね。誰も言ってませんね(笑)
ヾ(=д= ;)

ひゃる | 2022年5月23日 19:39

こんばんは。
すごいネーミングのお店ですね^^でもとても魅惑的なお店!
追いセアブラがあるのもいいですね!しかもめじろ台的な脂とは♪

poti | 2022年5月24日 00:00

こんばんは!
方や・アナタゼッタイセアブラタリテナイ=16文字
方や・ニボシラーメンコハク      =9文字
参りました(^^)

みずみず | 2022年5月24日 00:01

アブラハタリテマスガ、タベテミタイ。
黒アブラ、美味しそうです。

RAMENOID | 2022年5月24日 05:29

おはようございます。

皆さんのコメにもカタカナが波及していますね笑

閉店した壱富士の御店主の間借りとは驚きました。

おゆ | 2022年5月24日 06:21

オイラゼッタイセアブラタリナイ。

背脂って、何であんなに旨いんでしょうね。週イチ間借りとあっては訪問機会はほぼ皆無ですが、振り切ったスタンスのお店と思いますので、結構惹かれますw
追い背脂…。富士丸の背脂を彷彿させられます。

弁慶あたりでギタギタ食べて、背脂を補給したくなりました。困ったポストですw

Dr.KOTO | 2022年5月24日 08:49

こんにちわ~!

コレはインパクトある一杯ですね~♪
レビュ数が多くて、さぴおサンの初レポは見逃しちゃいましたが背脂大好きなのでメッチャ惹かれます。

バスの運転手 | 2022年5月24日 13:19

どうも~

へぇ、豚清湯の淡麗系にごっつり背脂とは面白い!
ラオタ的にいえばアブラは間違いなく足りているでしょうね(笑)

ペンギン軍曹 | 2022年5月25日 13:33